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61 热闹过年 年夜饭和中国地图（第4页）

“文若不觉得咸吧？小厨房平时酱油和盐都放得多，吃起来口味会有点重。”

荀彧平时口味清淡，燕绥有点担心他不习惯，便温声询问。

“我觉得就着蒸饼吃刚刚好，”

荀彧笑道：“尤其是小炒鸡，很是下饭。”

燕绥放心了：“那就好。”

田丰忍不住问：“庄中食堂，平时也是这般放油盐么？”

“食堂大锅饭一般都是蒸煮，做起来方便些。”

想到田丰没在食堂用过饭，戏志才解释道：“不过有专门的小炒窗口，要额外用钱买。”

典韦在旁连连点头：“盐是一直多放的，毕竟人吃了盐才有力气干活。”

田丰道：“说起这个，城里的盐价又贵了，庄子舍得放盐，也是一笔不小的支出啊。”

法正跟着郭嘉做事，对这个很清楚：“您别担心，庄子里的盐都是自产自销的井盐，不受这个影响。”

先前为了有盐吃，燕绥直接在隔壁县买了一口价格高昂的盐井。

没办法，盐井在中原并不常见，自己随口打个井几乎不可能有卤水。

仆从们从井中取出含盐高的卤水，再用蒸煮的方式将水不断蒸发掉，剩下的便是盐了，做好之后，再辗转运到庄子里。

知道庄主一向关注民生，戏志才问：“元皓，现在盐价几何？”

“现在达到了每石3000钱，比前些年翻了一倍。”

“一石谷也就220钱。”

燕绥道：“这也太贵了，百姓如何负担的起？”

在汉代，一石约等于30kg，也就是60斤。

百姓在纳完各种税赋后，家里剩不下多少谷物。

年景好的时候，除去留用的种子和自家吃的粮食，根本换不了百钱。

这百钱既要留着看病、买布、针线和种种家用，还得买盐。

不吃盐，就没力气下地干活。

田丰摇头：“若非盐商暴利，百姓不至于斯。”

法衍说：“所以官府就不该放开盐铁官营，至少从前盐价还算稳定。”

燕绥却道：“但是放开盐铁官营之前，盐也不便宜。”

法正道：“我听说制盐艰难，价格难以下降。”

燕绥却轻哼了一声：“说白了，朝廷就是想获取高额的盐税，变相压榨百姓罢了。

而前些年，有权势的官宦想要从盐捞一杯羹，所以才说服掌权者给他们放开口子，放松了盐铁专营。”

田丰：怪不得大家都说庄主不需要人出谋划策，看得这般透彻。

想要降低盐价也不难，只要掌权者有仁爱之心。

比如在唐朝建立后的百年里就实行平价盐，一石盐并没有比米价高出多少。

“庄主真是一针见血，”

华佗叹气：“要仰仗他们仁爱百姓降低盐价，还不如多摄入猪血来得实在。”