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拆蟹粉（第5页）

这会儿正是饭点，江面上弥漫着一股辣椒闷炸鱼的香气。

渔民们在江上讨生活，湿气重，很容易得风湿关节痛，辣椒和烧酒是必不可少的。

阿福大老远就冲向程遥遥，拉着她的手兴高采烈地往渔船上跑。

他长这么大，还从没招待过客人呢！

程遥遥笑吟吟道：“你爷爷呢？”

阿福道：“爷爷去买酱油了！”

程遥遥和孟姐上了船。

这对祖孙俩生活拮据，船舱里除了一床铺盖，什么也没有，调味品只有一点盐巴和一串干辣椒。

阿福小小年纪，生炉子却十分利索。

他用小锅捞了一盆水架在炉子上，很快就点着火。

他又从筐子里捞出几只螃蟹和虾洗了洗，等水咕嘟咕嘟沸腾起来了，就把还蹦哒的虾蟹丢进去，盖上锅盖焖。

炉子里很快就飘散出一股诱人的味道。

没一会儿，老船夫老袁头回来了。

他提着一大包馒头，一瓶子烧酒，还乐呵呵地从口袋里拿出一个纸包，眼角的皱纹都舒展开来，像是得了什么宝贝。

老船夫病了那一场，身体反而比从前好了许多，风湿咳嗽的老毛病都减轻不少。

现在为程遥遥提供大闸蟹，手头也宽裕了些，能好好招待这位大贵人，老船夫心里十分快慰。

等他打开纸包，程遥遥探头一看，纸包是一些黑乎乎的块状东西。

程遥遥好奇道：“这是什么？”

孟姐轻轻推了他一把，笑道：“这是酱油膏！

怪不得你不认得。”

老袁头把酱油膏砸碎，挑出一小块用开水融化了，调配出一小碗酱油似的东西。

他问阿福：“煮了什么？”

阿福得意地挺起小胸脯：“煮了虾和螃蟹！”

老袁头打开锅盖一看，冲孙子虎了脸。

他挽起袖子，从筐子里抓出几只个头很大的蟹来。

阿福委屈地垮了小脸。

他知道爷爷这是责怪自己招待客人不够丰盛的意思。

可那螃蟹是要卖钱给爷爷治病的呀！

阿福不敢说话，可小孩子的心思全写在脸上，哪里瞒得了人。

程遥遥赶紧道：“不用不用，这些大螃蟹是要留着卖钱的。”

老渔夫不会说什么感谢的话，他的表达十分质朴，就是固执地要用最好的东西来招待程遥遥。

还是孟姐劝住了：“我们正要买这种大螃蟹呢，留着留着！

咱们自己人吃讲究这么多干什么？”

老袁头这才罢了。

他放下螃蟹，又进船舱里挖出两勺虾酱来。

酱蟹是很肥的母蟹，而那酱黑乎乎的，上头飘着一层油。

程遥遥显摆道：“这个我认识，这是虾酱对不对？”

渔民们捞到的一些小鱼虾卖不出去，自己一时间又吃不完，就丢进坛子里，撒上盐巴腌起来，久而久之就酿制出了虾酱。

虾酱的气味特殊，吃不惯的人闻着就想躲，喜欢的人却觉得咸香有味，可以用来佐粥送饭。

不多时，螃蟹和虾都熟了，一大盆摆在桌上，什么调味料也不加，鲜得掉眉毛。