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第87章 生物学农学和医学的地基八（第3页）

【很多不学生物的人接触到巴斯德，其实就是因为巴氏杀菌奶。

巴氏，就是巴斯德。

而巴氏杀菌或者说巴氏消毒的这个方法一开始并不是为了给牛奶杀菌，而是为了拯救法国的啤酒。

】

愁眉苦脸的酿酒厂老板找上巴斯德：“老朋友，你得帮我解决一个问题。

我想来想去，或许只有你有办法了。

"

这是巴斯德的老友阿道夫，他开了一个精酿啤酒坊。

“该死的，我酿出来的啤酒只要放置了几天后，就会变酸。”

阿道夫沮丧的道，“可是这

玩意儿又不是现酿现卖，我得找到让他们保质期延长的方法才能有钱赚。

"

巴斯德点点头：“我可以试试。”

他拿了不少的啤酒样品回到自己的实验室，开始了长达三个月的实验。

在显微镜的帮助下，巴斯德发现在啤酒中有着一根根细棍式的乳酸杆菌。

而这些乳酸杆菌就是让啤酒变酸的罪魁祸首，它们可以让酒中的糖分分解为乳酸，从而让啤酒变成酸臭的黏黏的液体。

【巴斯德通过各种实验，很快就找出来了消灭这些乳酸杆菌的方法。

那就是把啤酒加热到63.5摄氏度左右，进行不超过半个小时的蒸煮。

这样，啤酒中的乳酸杆菌就会消失，而啤酒原本的风味也不会受到损失。

】

【所以，巴氏杀菌法也被称为“低温杀菌法”

。

很快，它就被应用在了食物和各种饮料上。

】

【尤其是牛奶。

牛奶喝了对身体好，现在咱们的小孩讲究每天一杯奶。

但生牛奶最好不要直接喝，里面含有多种细菌。

什么布病，之前的年代还有结核菌，喝了生牛奶后染上病导致早夭的儿童非常多。

因此，巴氏杀菌法可以说是功德无量。

】

在没条件的时候，牧民只能用大木桶来加热牛奶，不停的搅拌。

而现代整洁的牛奶加工厂内，有着一整套完善的设备利用巴氏杀菌法来给牛奶灭菌，在平衡罐种灭完菌的牛奶会迅速冷却到4度，然后进入储槽。

………

卫青正带着自己的外甥霍去病在军营之中。

张骞为陛下带来了匈奴内乱的消息，陛下打算乘胜追击，任命他为大将军，出定襄击匈奴。