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第一百三十四章 镶银芽（第3页）

吴垒想了想，点头：“我觉得没问题。”

其他人闻言，也都点头表示了赞同。

黄小明见状，就冲李逸说道：“刚好，咱们就趁着这个机会把菜单价格什么的都定下来吧！

下一期你的菜单是什么？”

“四冷四热三主食一热汤。”

李逸随口就来：“四冷盘是【沉香榨菜】、【冰心瓜子】、【御笔猴头】和【金不换】。

四热盘是【清汤豆腐】、【茄鲞】、【镶银芽】、【千丝绕银针】。

三道主食就是饼面饭，【南梁饼】、【清水挂面】和【菩提玉斋】。

热汤就来一道【开水白菜】就行，方便。”

“才四道热菜？”

黄小明有些犹豫：“豆腐宴都有九道热菜，四道热菜会不会太少了？”

“少？你想累死我啊？”

李逸摇头道：“这些菜做起来比豆腐宴还麻烦，有四菜一汤就可以了，仿廉菜讲究的就是低调不张扬，怎么可能摆得满桌都是？”

听他这么说，黄小明也不多问了：“那好，菜单就先这样，菜价怎么定呢？”

“我给你报一下成本，你算算就出来了。”

李逸说着，就让刘艺菲把记的账拿了出来，交给了黄小明，然后和他一起计算起了每道菜的成本。

这是他和店长的职责，其他人帮不上什么忙，于是就安心吃起了饭。

刘艺菲拿起汤匙，就舀了一勺面前的【清汤麻婆豆腐】，放进了碗中。

刚刚她就瞄上了这道菜，但却先被【镶银芽】抢了风头。

看着碗中清澈的汤汁，和白嫩的豆腐，她有些好奇。

这豆腐真的是麻婆豆腐吗？

看外观真是一点也不像。

带着怀疑，她舀起豆腐，送入了口中。

“嗯？”

她有些惊喜的看向了盘中的豆腐。

它吃起来还真是麻婆豆腐的味道！

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（本章完）