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第二十五章 蒸馏酒问世（第2页）

前几天经过蒸煮，从壶嘴里流出大半坛酒液，清澈透亮，甜中带辣，酒香飘满山寨。

由于温度升高，液化速度太快，盛接容器有些不合适。

又经过技术团队的改良，新型装置诞生了。

少华山，自从山寨粮食充足，多少会酿酒的老人全部汇聚。

成立酿酒作坊，为山寨酿酒事业做贡献。

偌大的酿酒房。

几个酿酒师傅，指挥身强力壮的学徒忙碌。

先将数十坛酒糟原酒倒入大半人高的容器内，接着抬到特制灶炉上面。

自有人准备煤球，摆放空酒坛。

王进，朱武，陈达等山寨首领齐聚，见证奇迹时刻。

等准备工作完毕后，一声令下，灶火点燃，熊熊燃烧。

有两人在旁边听候命令，控制火候。

随着铁通被烧红，温度升高，从密封容器两个小孔喷出缕缕雾气，使得酿酒房内的酒香越发浓郁。

过了片刻，有人拿了两个塞子将孔堵住。

这是王进要求的，目的排除甲醇。

甲醛等有毒气体。

不一会，从壶嘴里流出涓涓细流落入酒坛，酒香扑鼻。

令在场众人沉醉的眯起眼，喉结下意识耸动。

酒液源源不断地注入酒坛，越来越多。

当就谈到了一半的时候，并没有发生像上次中断事件。

参与蒸馏装置改良的师傅们脸上松了口气。

这回，估计八九不离十了！

的确，从壶嘴流淌的酒水越来越多，一坛酒快满了。

不用王进提醒，自有师傅更换酒坛，贴上标签。

头酒，酒精度数偏高，酒香味丰富，但口感辛辣。

中酒，有毒物质，杂质最少，是精华，品质最好。

尾酒，这部分酒香味不浓，含有很多杂质，味道偏酸。

蒸馏酒的区分，在这段时间尝试并改良蒸馏装置中。

王进没少跟酿酒师傅们讨论，阐述自己知道的。

这些多年酿酒师傅知道掐头去尾，中酒最好。