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140 铁板烤魔鬼鱼 先炙后烤先卤后炖（第3页）

“行是行，但这只比去年逮的那只肥，肉也厚，你给四百文一斤我就卖。”

海珠把提篮递给她三婶，贝娘接过直接拎进屋。

“这鱼死了至少有一个时辰了，不新鲜了，还跟去年一个价，三百文。”

见海珠摇头，他一咬牙，说：“行行行，拿刀来，但凡再晚一个月，魔鬼鱼出水交配繁殖了，渔民能撒网逮住，我就不买你的。”

“你们这做生意的都是这德行，明明有的赚，嘴里还非得嘀嘀咕咕挑拣一番。”

齐阿奶拿刀出来，说：“你砍还是我砍？”

“我自己来砍。”

李掌柜笑，“谁不想多赚点。”

剁掉带毒的尾刺，魔鬼鱼一分两半，李掌柜买去重的那一半，五十一斤多了几两，按五十一斤算，一共二十两又四钱银。

“我先把鱼拿走，明天让伙计来送银子。”

“好。”

海珠不担心他赖账。

她舀来一瓢黄酒放凳子上，让齐老三把铁板、铁架和铁箱都搬去隔壁的院子，“今晚在隔壁做饭，风平，你先把火烧起来，多留点炭，我待会儿做铁板烤鱼。”

半边鱼先用水洗一遍，摘去内脏冲掉暗红色的血块，先用面搓去鱼皮上的黏液，冲洗干净后用棉布擦干。

海珠拿出来一个盆，她拿刀剖开鱼肉，一剖两半放在木盆里，倒上黄酒细细揉搓入味，鱼皮上也切花刀，黄酒揉进鱼肉里，撒上盐和姜再腌出鱼血。

天色暗了下去，巷子里出现冬珠的说话声，她走到门口看一眼，先让她娘和于来顺去隔壁。

“于叔回来了？昨天回来的？”

海珠高声问。

“今天下午到的，又让你忙活了。”

“我们自己也要吃饭的，就是多添三双筷子，于叔你先去隔壁，人都在那边。”

冬珠小步跑过来，她凑近了小声说：“我到的时候他跟娘在吵架，路上我问平生，他说跟老家的事有关。”

海珠“嘘”

了一声，“别打听，也别问，他们夫妻俩之间的事，我们不插手，你也别跟旁人说。”

“噢。”

冬珠颠颠跟着海珠往外走。

“门锁上。”

海珠交代一句。

傍晚卤海菜的卤汤还没倒，海珠拎着半边鱼放进锅里，倒上卤汁喊她奶来烧火。

她拎着另一半鱼坐到铁架前，铁板上刷一层薄油，鱼放上去，她从檐下的酒坛子里打半筒甜酒酿，在滋滋的炙烤声里，她用勺子舀酒淋在鱼肉上。

甜酒水盛在划开的刀口上，在热气的熏腾下一点点被鱼肉吸收，酒水在铁板上烙干，冒出来的热气都带着甜味。

齐老三点了灯笼出来，把贝娘爱吃的炒豆子和炒瓜子也都端出来，让大家抓着吃，他则是给其他人讲他跟海珠在海上遇到虎鲸的事。

有于来顺在，家里人都不提采燕窝的事，就连秦荆娘和平生也不知情。

对面的邻居过来串门，他端着一盘凉拌海葡萄，进门就说：“烤肉啊？怎么还甜滋滋的？半条巷子都是味儿，惹得小丫爹娘还大吵一架。”

“他们两口子吵架跟我们有什么干系？”

齐老三问。

“小丫爹要去喝酒，小丫娘不让，这不就吵起来了。”