五二小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第38章 水晶咕咾肉（第2页）

接下来只见他单手一拍桌面，调料架上的调料盒都被震了开来，他的另一只手则在这电光火石间掠过了五六个盒子，将调料投入放排骨的大碗进行腌制。

待油烧沸，甜酸汁和糖霜也恰好成型。

王卓单手一挥，直接从架子上抽出一个海碗大的漏勺，将腌好的排骨倒入其中，再单手将漏勺放入油中，开始旋转。

油锅上猛地燃起大火，吓了摄影师和紧张围观的叶薇三人一跳。

王卓却是不慌不忙，将排骨炸至脆皮并卷成圆形后才又将漏勺掠过放淀粉的盒子，将香脆的排骨裹上粉。

弹幕中有几个经常做菜的观众开始召唤之前那位厨师

【大厨，他怎么这么搞，是不是炸之前忘了裹淀粉了？】

【这么做，能够最大程度的保存肉的香味，但整个步骤一定要很快，反正我只听我师傅提过有这种做法，从没见人用过】

厨师网友出来给大家解惑的功夫，王卓的炸排骨已经依次旋转着掠过酸甜汁和糖浆，给排骨裹上了一层鲜红和一层透明的外壳。

让人瞠目结舌的是，即便这么折腾，那漏勺里的排骨依旧没有掉出来一块，厨师的控制力和眼力之强可见一斑。

而就在现场众人都被咕咾肉那诱人的外形馋的直流口水的时候，却见王卓又随手一甩，将排骨一个不漏地丢入了装满冰块的大碗。

一番急冻后的咕咾肉表面上的糖霜迅速结晶，里面的排骨则和鲜红的甜酸汁锁在一起，如同晶莹的玛瑙。

将咕咾肉装盘后，王卓又拿出青红黄三个甜椒，刀光再起，甚至连镜头都没来的及跟过来，这三个甜椒就变成了长短粗细几无二致的细丝。

王卓大手一挥，将三色甜椒摆成扇形放入白玉盘中，最后在扇形中央放上几块果香四溢的新鲜菠萝，和一旁的水晶咕咾肉相映成趣。

至此，艺术已成。

而这一切不过就花了短短十分钟不到。

别说节目组和观众了，就连他的对手吕乔几人都看得聚精会神，甚至忘了手头还在煮的宽面，任由那一锅面煮到粘锅。

【这是水晶咕咾肉，我只从他师傅的师傅口中听说过，应该早就失传了啊！

】

【看得好香，不行，我要点一个外卖，就点咕咾肉】

【你们没人留意他的手法吗，和中午上热搜的那两个功夫厨师好像，甚至还要炫得多】

【是我的错觉吗，我觉得他做饭的样子比平时还要帅上几分，好有型，好迷人】

【前面的，你刚刚不是还在叫嚣孟柔和他分手是好事吗】

【对啊，他不和孟柔分手，怎么和我在一起呢】

弹幕里终于第一次有了王卓的女友粉，而现场的叶薇则在忙着帮两位还在发呆的队友回过神来。

“薇姐，我是不是在做梦啊？”

夏芊抬手掐了丁纯一下。

丁纯痛得尖叫一声，莫名其妙地看向夏芊。

“看来不是梦。”

夏芊偷瞄了一眼正在火焰中翻炒牛河的王卓。

怎么真的变帅呢。

一定是自己太饿了，才不是见色起意呢。

“那边交给他，我们也有自己的事情要做哦。”

见两人还没意识到状况，叶薇不得不站出来提醒她们。