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第251章 暑假尾声7（第1页）

三人说起话来就忘了时间，天色渐暗，小美回来了。

岑星这才想起来，还没做饭。

好在大家有下厨经验，一起动手就很快。

最后，一顿饭在小美的主厨下，不到一个小时就做好了。

看着一大桌子菜，花姐给小美竖起大拇指，“妹妹真厉害，年纪轻轻就能做出这一大桌子的菜了。

这年头，这么能干的小孩子不多了。”

因为大家都是熟人，也不分什么主客座的，自己选喜欢的位置坐下。

岑星旁边是小美和吕馨馨，花姐和才哥两人把小孩夹在中间，一人照顾一个。

因为岑星最近弄了很多小海鲜回来，所以这顿饭自然是以小海鲜为主。

都是些西芹百合炒鱿鱼，或者是银丝花蟹煲这种小菜，为了快速上餐，小美还简单粗暴的用大蒸笼蒸了几十斤的各种贝类，海螺和大小虾类，调味主要靠料汁就解决了。

老火汤是用高压锅炖的海带冬瓜鱼头汤，鱼头是个鲷鱼的鱼头，特别占地方，占了半只锅的位置。

小美的手艺经过多日的磨练，练得越发纯熟。

花姐的两个小孩，最喜欢吃的是生蚝煎蛋这道小菜，因为这道菜色泽金黄，口感酥脆，鸡蛋和生蚝的滑嫩完美结合，小孩子们就是完全无法拒绝。

“天啊，你们这两个孩子，不能这么没礼貌，不能全吃了，也得给阿姨留点呀。”

花姐发现两小孩快把生蚝煎蛋刨光了，赶紧尴尬的制止。

“没关系的，宝贝们想吃就吃吧，这个菜很快手好做，我让小美再做一盘。”

岑星说着给孩子们把碟子递了过去。

花姐赶紧阻止，“这个不行，大家都吃着饭呢，哪能专门去给这两小崽子做。”

才哥却殷勤的说，“既然孩子们喜欢，我过去学学，看看怎么做的，回家我来给他们做。”

小美听到岑星吩咐的话点点头，放下饭碗转身走回煤气灶前。

从旁边的冰箱拿出一盒生蚝，倒了一半出来在一个小盆里，加入生粉，抓拌一下。

这是为了去除生蚝上的粘液。

生蚝放水冲洗干净之后，放入沸水锅中烫熟，控干水分摆到一边。

生蚝是需要先烫熟的，因为鸡蛋熟得比生蚝快。

这样可以保证出锅的时候，两者同时熟得恰到好处。

接着把葱花和鸡蛋打散搅拌到一起。

再把蛋液和熟的生蚝肉拌匀，撒入少量的盐和胡椒粉。

接着热锅冷油，下入一半的生蚝蛋液，改小火翻炒至六成熟之后，盛出和剩余的生蚝蛋液搅拌在一起，拌匀，再次下锅摊成圆饼，煎成两面金黄就成了。

这时候的生蚝煎蛋才是外焦里嫩，恰到好处的。

“哦，这菜看起来简单，没成想还有这么多讲究。”