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名厨之论（第3页）

而且，你当时不也跑了？还有资格取笑我。”

在她想来，花家就算人口稍多，但其家中应该也像万梅山庄一样，就算仆佣成群，但在没有需要的时侯，那些仆佣都应该是隐形，应该来无踪去无影；而花家的嫡系旁系及其亲眷们，男的是风度翩翩的大侠，女的也应该是女侠，都应该性格特异，或冷傲、或豪爽、或热情……但绝不应该是那日见到的那种情景。

陆小凤道：“我跑？分明是你硬扯着我跑的！

害我都没能喝到花家的珍酿。”

楚夜这时自也了然，笑道：“那还真是可惜。

花家的桃花酿，是京中权贵也都向往的。

更何况还有天下驰名的莫大厨。”

“莫大厨真那么有名？他擅长什么菜系？江南菜系吗？比之小侯爷府上的名厨又如何？”

楚夜摇摇头：“这怎么能比？且莫大厨并无特别擅长的菜系——他已经超越了菜系之分。

虽厨艺一道各有谱系，有江浙系、金陵系、川系等等，但到了一定境界，却殊途同归，已经不分界线。

顶尖的名厨做出的每一道菜，都是独一无二的，旁人难以模仿。

打个比方吧，一道平常的青菜豆腐，在普通名厨手中，定然不会是寻常的青菜豆腐，能够被很多人称之为艺术；但在顶尖名厨手中，青菜豆腐依然是青菜豆腐。

艺术能够模仿，或者形似神不似，或者能够以假乱真，更或者青出于蓝胜于蓝。

但若只是一盆看上去毫无特异之处的青菜豆腐，你怎么模仿？”

林辰听得连连点头：“对对，越是厉害的厨师，越能从最简单的食材中体现出其功力。”

她想起了射雕中的黄蓉。

不过，这位小侯爷的理论，似乎还要更深奥。

陆小凤忍不住嘲笑：“照你们这么说，我去拿一棵青菜一块豆腐放水里一煮，你们也是无法模仿的，那我也是顶尖名厨了？”

林辰瞪了陆小凤一眼，反驳道：“你那是猪食！

没听说过返璞归真、无招胜有招么？亏你还是武林高手呢！”

“这跟我是武林高手有什么关系？还扯上什么有招无招？”

“怎么没关系？就我看来，厨艺与武学，本就有共通之处。

顶尖的厨艺，就好像西门吹雪的剑，只是纯粹的剑，无任何花招。

普通的名厨，就似那各门各派的剑法，有各种流派，有各种剑招，虽然华丽，但终究失于刻板。”

楚夜笑道：“这个比喻倒新颖。

不过若说在剑之道上，还有西门吹雪与叶孤城并立于巅峰，那在厨艺一道上，莫大厨却是当代第一。”

“哎……早知如此，那天无论如何都要尝一尝莫大厨的手艺的……”

林辰悔恨不已。

“花大哥，下一次莫大厨亲自下厨的日子，你可不可以再带我去啊？”

花满楼自然不会拒绝。