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第97章 第十四次直播④（第2页）

可是这样一想，探春才忽觉天幕这话说得极其讽刺：一两银子一个的鸽子蛋，竟被贾府当成是寻常待客的菜肴。

那整年在这吃食上的花费，又究竟有多少?——司马光说：“由俭入奢易，由

奢入俭难。

"贾府奢靡惯了，若要各方面要从简，的确阻力重重。

【这一顿饭吃过，贾府众人便往藕香榭去吃酒说酒令。

酒席上用来下酒的小菜之一，就是大名鼎鼎的“茄耋”

。

今天咱们想去“红学美食家”

王大师那里尝试的，主要就是这道茄鲞。

这位大师说是完全按照红楼里的方法，复制出了这道菜。

】

“期待!""已经有点馋了!”

天幕上都是诸如此类的弹幕。

这令探春有点儿纳闷，茄鲞在荣府，不算是特别名贵出奇的菜肴，比这更名贵更费工的菜肴有的是。

为何这天幕竟如此关切这一道“茄鲞”

呢?

【所以咱们暂时将茄耋留在后面。

先跳过这一道，去说贾府众人喝完酒听完曲之后，吃的小点心。

当时是丫鬟们端了两个小捧盒上来，每个盒子两样点心，总共是四样：藕粉桂糖糕、松穰鹅油卷、一寸来大的螃蟹馅儿小饺子，另外是奶油炸的各色小面果。

】

【兰兰着重说一下大家不太熟悉的，先说松穰鹅油卷——在这四样点心里，贾母觉得要么是甜的，要么是炸的，都不太喜欢，最后就选中了这个松穰鹅油卷，吃了半个。

】

【这个鹅油卷是一道蒸制的甜食。

大家千万不要对鹅油有什么误解，中式面点里，很多甜食都是加入荤油的，比如说扬州早茶里很著名的一道：千层油糕，那个里面就是加的猪油，猪油能让白糖的甜味更加润泽。

】

【这里的鹅油卷与千层油糕的做法有异曲同工之妙，它是将掺入白糖的面团摊平后涂上一层鹅油，然后撒上一层松子穰儿，然后将面皮卷成圆筒，切成小卷子，再翻出花来，做成花卷那样的形状。

】

【确实，松穰鹅油卷比起食盒里的其它三道来，没那么油腻，更适合贾母这样胃口不大好的老年人。

咱们再说那藕粉桂糖糕……咦!】

天幕的声音被骤然打断了。

探春与刘姥姥都不知发生了什么。