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第27章 第27章（第2页）

乔柔新一天又被弹幕逗笑。

她一笑，凌晨的豆腐坊都好似亮堂起来。

程怀朝昨天没有能够和乔柔一起吃中饭，想着迟早能约上正餐。

他精神十足，替所有帮工问：“今天怎么有这么多的黄豆？全部都要做掉吗？还有这些红枣是什么意思？”

乔柔拍拍自己，很自信：“我买的！

全部做掉！

红枣是新品。

今天我就是新产品的负责人。

红枣豆腐的第一制作者！”

卢旺一听，耳朵都竖起，大早上肚子空空十分想吃：“红枣豆腐？是一整颗红枣塞在豆腐里？豆腐做成甜的么？我就喜欢吃甜的！”

乔柔摇头：“不，我打算用红枣汁混在豆浆里，用枣泥填充到豆腐里。

我们今天只做一点，卖的时候就说是限量。

每天只供应一点。”

几个人互相看了眼，对这个红枣豆腐充满兴趣。

乔柔第一天睡过去，后面两天对豆腐工艺只了解了一部分，经过昨天下午到晚上的试验，已经对做豆腐的豆水比例有了认知。

红枣汁算在水当中。

过滤豆渣时，最早那批豆浆先家红枣汁，余下的那些加水煮成豆浆。

今天分工合作做豆腐，大家熟悉度更高，速度更快。

当豆浆分成两批后分别再凝固，乔柔耐心在那儿搅合做着红枣泥。

去核去皮，再用工具疯狂捣烂。

她力气不大，做这些细致的活刚刚好。

程怀朝在帮工的时候，总忍不住去看乔柔。

全神贯注的乔柔垂着眼，比他初见乔柔时更富有美感。

他觉得乔家的灯光大概是他这辈子见过最美的灯光，不论如何打在乔柔身上，都能展现出她的独特气质，像是哑光的白瓷瓶。

他在穷尽自己的语言描述，乔柔则没有分出半点心神给程怀朝。

她要将这一部分豆腐做出最“高级”

的模样。

以三十年后普遍的高级审美，来制作这一部分糕点。

普通豆腐和红枣豆腐看上去颜色都有一些差异。

普通石膏豆腐白，红枣豆腐黄一些。

但红枣豆腐的黄又不是劣质石膏豆腐的黄，而是拥有一点浅淡到几乎不明显的铜色。

第一批红枣豆腐先成型。

乔柔把压完了的红枣豆腐取出，乔柔妈负责在冷水里把红枣豆腐切块。

乔柔用闲着的小刀把枣泥抹里面去，正好中间再横向一切二。

豆腐重新合上，从外表上看不出太大差异，但侧面现下能明显看到一层红枣夹心。

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