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第39章 第39章（第2页）

石磨没转多久，人就得休息，可机器不用休息，机器只知道出豆浆。

有了这台机器之后，过滤的事也不用乔大志考虑了。

现在也就是天气热。

唐娟见不用过滤，立马想起大冬天做豆腐的不容易，带上了惊喜：“哎，这个好。

不然冬天的时候都用冷水，这摇浆啊，没三两天就把手直接冻出事。”

普通棍棒根本搅合不动摇包里的豆渣，就得直接上手搅合。

南方的冬天没有暖气没有炕头，灶台的热气也没法积多少温度。

大冬天穿衣服都冷，更别提在豆腐坊里忙活的时候，动用摇包得撩起袖子。

旁边的人知道做豆腐的方法，听到这话也纷纷附和：“是方便多哦！”

他们附和的同时也没忘了纷纷跑到机器旁边看机器出豆浆。

登机器里面的豆渣出来，一群人也不嫌豆渣是生的，上手还捞点出来分享尝尝细腻度。

后续的方法当然是由乔大志按照传统方法来。

乔大志很聪明。

他还是把第一遍出的豆浆还是自个过滤了一遍，确保豆浆更细腻。

下机器里出的豆浆含水少，他自然就给补了水。

他所会的数学是最基本的加减，做豆腐和数钱经验教给他的足够他应付现在这个豆水比例。

他算了算和平时比例差不多后才煮熟点卤。

而到最后一步压的时候，木工已经将乔柔要的按压木版送过来。

他特意挖了较深的镂空图案，省得凝成豆腐后，这豆腐把线条给压没了。

乔柔动用盖章机器，把豆腐最后一下给压住。

水照样会顺着木盒往地上流。

乔柔皱了皱眉，只能等赵喜来把内酯豆腐研究出来后，再想办法解决水大量浪费的问题。

也就是这么一个按压，乔柔发现这机器按压上的问题。

事实上豆腐按压下去，豆腐并没有第一时间凝固。

这就让上面机器一撤，豆腐上的线条一个不经意蹭到就会毁了造型。

反而如果在木盒底部雕刻线条，再用机器按压，最后用重力形成图案效果会更好。

等卖的时候将豆腐倒转就行。

她拉着木工把余下的木盒要求给提了，下次在木盒底板上弄上她要求的图案。

当然木盒底板雕图案也有个缺点，机器上的木雕可以换，木盒换起来到底没这么方便。

以后要是图案有改动，还是得换木盒底板或者动用这些早前做好的木盒，再用机器改动后的木雕将就。

至于现在，当豆腐彻底凝好，乔柔将第一盒豆腐上的纱布打开。

白皙的豆腐一如既往如凝脂。

刚刚出炉的豆腐嫩得弹性十足，上面还泛着一层淡淡水光。

不知道是不是因为机器加工的缘故，豆腐上的颗粒气泡都似乎比以前见的少了很多。

由于最后一个步骤用沉重的机器按压过-->>本章未完，点击下一页继续阅读