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第196章（第1页）

有唐默两人帮忙，串串很快全都串好。

林随遇把一篮子羊肚菌和银耳也洗干净，羊肚菌全部对半切开，把冰箱里拿出来的鲜猪腿肉剁成肉馅，调味搅拌上劲后酿进了羊肚菌里面，放到锅里清蒸。

接着把银耳也用手撕成小片，取出一半银耳，加上之前摘的莲子加入一起入锅炖煮。

然后起锅烧水，把剩下的银耳放进去焯烫几分钟之后捞出来过凉水，再切上一些蒜末小米辣和香菜碎备用。

林随遇接着从冰箱拿出一只公鸡仔处理干净，放入加了姜片、大葱和花椒的热水中上下汆烫，鸡皮烫紧实之后放入锅中炖煮上十分钟后，关火继续浸熟。

鸡肉浸煮的时间，林随遇继续准备待会要用到的一道最重要的调味料花椒油。

之前晾晒的花椒也已经晒好了，褐红色的花椒粒经过曝晒有些已经裂开了口子，花椒冲鼻的香味更加浓郁醇厚。

林随遇挑了几把花椒出来，一半放入料理机里面研磨成花椒粉粒。

接着起锅烧油，把剩下的晒干的花椒和刚才新摘的鲜花椒一起扔进去，小火慢炸，花椒的香味逐渐涌了出来。

整个厨房和直播间，顿时都飘满了花椒油那股独特浓郁的香气。

唐乐耸了耸鼻尖，夸张地惊喊：“花椒油？！

天呐我都不知道几百年没闻见过这股花椒味儿了！

光是闻到我口水就已经止不住了！”

林随遇把炸好的花椒油倒了出来，放在碗里晾凉。

经历过麻辣小龙虾之后，直播间的观众虽然已经熟悉了花椒的味道，但盯着面前这碗花椒油还是被震惊到了。

【花、花椒也能炸油？！

】

【救……这油吃上一口不得立刻麻死？！

】

【花椒炸油……这又是什么创新的做法？？】

大家都等着看林随遇打算用这碗花椒油来做什么，却见他又拿出了一把红彤彤的干辣椒。

林随遇把干辣椒全部放进料理机中，打成辣椒面装入碗中，再加上一小勺刚才打好的花椒粒，倒上一小半生油浸没搅拌均匀。

接着拿出之前晒好的香叶桂皮和茴香，起锅烧油，油热之后将香料和干花椒一起放进去炸出香味。

林随遇把炸过的香料捞了出来，接着把炸好的香料油倒进辣椒面中。

“滋啦”

一声，火红的辣椒面瞬间犹如岩浆爆发，沸腾喷涌，一股浓烈的辛辣麻香味瞬间冒了出来，直往大家的鼻子里钻。

直播间的观众被这股从未闻过的浓重的麻辣香味瞬间香得一个激灵：

【卧槽！

好香！

香得我简直一整个灵魂暴击！

！