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第315章（第2页）

顾裴安挽起衣袖，也戴上手套坐下来帮忙，其余几人也跟着一同学着他的操作给菜撒盐。

有了几人的帮忙，效率顿时高了很多，小山一堆的芥菜不到一个小时就处理得差不多了。

林随遇将抹好盐的芥菜一棵棵码放进大陶缸里，团整齐，足足塞了两个陶缸才放完。

“接下来怎么弄？”

菜码放完，众人都茫然地看向他。

林随遇黠然一笑，从厨房里搬出来了一大盆准备好的淘米水。

然后，抬手倒入了码放着芥菜的大陶缸中，直到芥菜全部被米白色的淘米水淹没。

【？？？？？】

【这是？洗米水？？！

】

【用洗米水来泡蔬菜？？（我惊呆了）】

【妈呀！

这是什么神奇的操作？？我不理解】

直播间的观众和一旁的几人，都被他这出人意料的举动给当场震惊在了原地。

林随遇又搬来几个硕大的洗净的石块，放入陶缸中，压在芥菜上面，确保芥菜全部浸泡在了米水中，才拍了拍手盖上盖子。

“加水我可以理解，但、但你加这几块石头进去做什么？难不成你还要腌石头？”

唐乐傻愣愣地看着他。

林随遇哭笑不得，看了他一眼：“你想到哪去了？加石头只是为了压实面上的芥菜，防止它接触到空气腐烂。”

“噢噢噢！

懂了懂了！”

唐乐恍然大悟地点点头。

唐教授琢磨了半会儿，还是有些稀奇：“用洗米水和盐来浸泡，这蔬菜还真能变酸而不腐烂？”

其余几人和屏幕前的观众也很好奇，竖起耳朵看向他。

林随遇神秘一笑，说道：“这个嘛，等做好就知道行不行了。”

好奇心被提起来的众人顿时抓心挠肝。

【那要等多久？急急急！

我真的好想知道这菜会变成什么样！

】

“大概，快的话半个月吧。”

林随遇轻笑说道。

【还要半个月那么久？！

】

【放这么久？！

这菜真的不会放坏掉吗？？】

听说要等这么长时间，众人都惊呆了。

这可是蔬菜，泡在水里又不是放在保鲜冷藏室里，他们越发好奇做出来的芥菜会变成什么模样了。

林随遇当然也很想快些吃上酸菜，但有些美食，恰恰需要的就是时间酝酿出来的风味，急是急不来的。

他转了转手腕，看着地上的一排排白萝卜，面上露出愉悦的笑容：“轮到你们了。”

晾了一天一夜的白萝卜，依旧还是水灵灵的模样，摸上去只是稍微软了一些。

林随遇搬出一大桶粗盐来，将白萝卜全部装进大宽盆中，倒上粗盐，用粗盐反复地揉搓白萝卜的外皮。