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野菜根也能吃???】
【我以为吃树叶芽就已经够神奇的了,怎么连野菜根也能吃?!
】
【这根的味道这么重,真的能吃吗??】
就是顾裴安几人也吃惊不小,盯着他手里的根一看再看。
“难怪叫折耳根,名字里就带着根,我倒是还挺想尝尝这根吃起来是什么滋味。”
汪老笑呵呵地说道。
连拔了一把鲜嫩的折耳根后,林随遇又摘了些荠菜,一个箩筐都装满了,才停下手来。
摘的正起兴,汪老几人都还有些舍不得,尤其是朴七六兄妹俩,全然当作春游来了。
直播间的观众也有些意犹未尽,难得体验一回沉浸式摘野菜的乐趣,但他们对接下来的野菜大餐更感兴趣。
林随遇将摘回来的野草全部清洗干净,野葱、蕨菜和折耳根分别切成段,荠菜剁碎了准备用来包包子。
藠头他只留下了根茎部分,用刀稍稍拍扁了,预备一半用来做菜,一半用来腌制泡上。
满室都是各种各样的野菜香气,混合在一起,还没下锅就已经浓郁扑鼻,给厨房都增添了一抹浓浓的早春生机。
林随遇先将蕨菜和香椿分别下锅焯水,红褐色的香椿芽从热水里捞出来,顿时褪去了暗红,露出了本来的青绿色,那股浓郁冲鼻的香椿味也淡了些。
【掉色了?这树叶还会掉色?】
【下水一煮,感觉那股气味好像没那么浓了?】
【这个树叶要怎么吃?像茶叶那样直接炒?】
林随遇抬手打了几个鸡蛋在碗中,打散后将切成碎的香椿芽加了进去,又洒了些食盐,搅拌均匀。
接着起锅烧热猪油,油温高热后,将打好的香椿蛋液倒了进去。
“滋啦”
一声,金黄的蛋液撞入热油中,瞬间鼓起泡,化作蓬松的一团。
猪油的荤香和鸡蛋的鲜香,加上了香椿独特的香气,顿时碰撞出了一股浓郁馋人的鲜香。
林随遇将蓬松的鸡蛋煎到两面金黄焦香后,用铲子搅散。
金黄微焦的鸡蛋包裹着细碎的香椿芽,浓郁的鲜香一股股窜了上来,不由分说地钻进鼻腔,顿时唤醒了五脏六腑的馋意。
【我焯!
怎么这么香?!
!
】
【这也太香了救命!
】
【香椿炒熟原来这么香的吗?!
!
...
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