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第52章 估算成本（第1页）

窦凌霄是个胸有成算的人，不会临时抱佛脚去打没有准备的仗。

她今天买完了食材后，再加上打听好的物价，已然推算出了盖浇饭的成本和价格。

她继续说道：

“小姑，晚上你就把玉米碎泡上，明天就能跟大米一起蒸了。

咱们就按照半斤到六两米饭配两勺菜为一份盖浇饭的规则来盛饭菜就行，蒸15斤米绝对够量。”

窦凌霄说啥就是啥，窦木槿只管点头：

“嗯，半斤多的饭配两勺菜，完全能吃饱。”

“差不多就行了，每个人饭量都不一样，有吃撑的，肯定也有吃七八分饱的。

这个没法管，咱们不需要顾忌太多。”

码头上都是干活的人，饭量肯定不小，只是这时代米粮都卖的不便宜，没办法做到吃饱为止。

就算是正街上的面馆，素面卖十二文，荤面卖十五到二十文不等，也全是按份卖，根本就不存在吃不饱再续的说法。

每个时代不同，窦凌霄肯定不能够用二十一世纪的规则来办事。

她喝了口面汤润润嗓子，又再道：

“小姑，做生意要算成本和收益，我对这些也不是特别懂，但该记的账咱们还是得好好记一下，这样才好盘点日收。

我一会儿去做个简易账本，每天晚上咱们盘一下账。

正好让海棠学着记账，等她再大点，也能参与到咱家的生意中来。”

窦海棠一直认真的听着长姐和小姑说话，心里知道她们是在谈正事，所以懂

事的闭紧嘴巴不打断二人。

现在听着她也有份参与，高兴的眯眼笑道：

“嘿嘿，我想学记账，我会好好跟长姐学的。”

窦凌霄摸了摸她的头，温柔而坚定的鼓励道：

“我相信你一定可以胜任的，到时候姐教你最简单的记账方法。”

“好！”

用数字记账，不仅便捷还能防小人呢！

窦凌霄的算盘早就打好了，她会慢慢培养妹妹和弟弟，让他们都能拥有自己的一技之长。

说完这个，窦木槿也终于问起了最重要的问题：

“凌霄，咱们的盖浇饭怎么定价？

昨天我就想问了，一忙活起来便忘掉了，咱明天该摆摊了，你都定好了吧？”

“当然啦，我正要说呢！

我在晏北码头和街上都转了一圈，咱们就跟着面食的价位走。

大荤菜十六文，双拼菜十三文，小荤菜十一文，每份都是两勺。

我算过了，咱们每天的成本控制在二百五十文以内，若是能把五十份都卖完，净利润是可以赚四百文以上的！”

一听可以赚这么多，除了正在吃花生的小七宝在开小差外，另外俩人都忍不住拍着桌子惊呼道：

“这么多！”

窦海棠的眼珠子都快瞪出来了，她摆出苍蝇搓手的财迷姿态，满目放光的夸张道：

“哇...四百文以上呐...

那不得数一夜才数的完..”

窦木槿笑她：“是你想数一夜吧，个财迷丫头！”

窦海棠捂着小脸笑成一团：