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第78章 提高营业额削减开支（第3页）

于莉迷茫的问道，“什么问题？？”

“人手问题！

！”

闫解成张口回答。

于莉说道，“咱们饭店人手还不够吗？我感觉可以满足啊！”

“如果你感觉不够用，我这几天再招几个人！

！”

闫解成冷着脸！

“招什么人！

！”

“你不感觉咱们饭店人手太多了吗？”

“你看陈泽，他店里都这么忙碌了，算上他也才两个人！

小槐花才刚来两天。”

“在这之前，陈泽一人都能忙得过来，营业额还能达到六七百，咱们饭店为什么不行？”

“你再瞧瞧咱们饭店，后厨八个人，前台服务员七个人，再加上收银，足足十六个人！”

“太多了，人实在太多了！

！”

对于闫解成提出的这一想法，于莉有些迟疑。

她皱起眉头，担心的说道，“可是，如果裁掉几人，咱们店里能忙得过来吗？”

闫解成转过身，开始分析。

“怎么不可以！

！”

“咱们饭店目前存在的最大问题，就是开支太大。”

“饭店闲人太多，十六个人剩下六个，这样每个月就能节省三百多块钱开支。”

“还有傻柱，身为主厨每天只负责配菜，都是他徒弟胖子在那炒菜，胖子跟了他这么久，该学的也都学会了吧！”

“等傻柱把陈泽这几道菜交给胖子后，就可以让他卷铺盖卷滚蛋，这样一来又省下四十几块钱开支！”

于莉点了点头。

闫解成说的没错，提高营业额，减少员工开支，里外里一个月就差出很多钱。

接着，她仿佛想到什么，眼神挂满笑意。

“不仅如此，现在水煎包这么火，咱们饭店一样可以推出！”

“顾客们肯定爱吃。”

“没错没错！

！

媳妇还是你聪明，棒梗不是跟陈泽学了学嘛！

咱们可以找他打探打探，把制作放下学一下就可以了！”

“味道不是特别差，顾客们也不会挑毛病！”

说完，闫解成就打火，开着小汽车离开东直门。

继续呆在这里已经没必要了，该看的也已经看到。

陈泽赚钱的方法，就是这几道菜，他们学到手，就够了！

……