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35分瓜捕鱼农历十二月二十一（第3页）

排骨洗净，焯水。

锅中加猪油，油热后将生姜和控干水份的排骨一起进行煸炒。

排骨表面出现金黄色的小壳时关火，盛出备用。

锅中倒入油和冰糖，中小火炒制。

随着温度的升高，冰糖慢慢熔化。

用铲子不停地搅动，渐渐变成棕色。

继续搅动，当糖色呈棕红色且有大泡出现。

此时就可以倒入前面干煸好的排骨，将糖色均匀地翻炒到排骨上。

在加入水和米酒，焖煮半个时辰。

现在就可以调料汁了，糖醋以三比二的比例放，等汤汁差不多了，就把糖醋汁倒入锅内，在加上些盐。

大火收汁…

此时的糖醋排骨，色泽红亮油润，酸甜适中，不油不腻。

苏巧吃过两次就迷上了这个口味的肉。

“大姐，你说如果纯用肉做糖醋肉，是不是也行？”

苏蕊挑了下眉，心道：“不就是现代的糖醋里脊嘛。”

“可以啊，你下次试一下。”

“嗯”

午饭，苏蕊姐妹四个加上苏宸楠小朋友一起吃的。

糖醋排骨，不光受苏巧喜爱，更是受全家人的喜爱。

“大姐，还要。”

苏宸楠吃了三块，还想吃，苏蕊表示，没有了…

苏宸楠四周看看真的没有了，只好乖乖的吃起了苏蕊喂的蛋羹。

山里，苏常乐带着众人终于到了瀑布旁边，这还是他昨日上山走的有脚印，不然带着那么多的小子，这么深的雪，还真不是很好进…

此时的瀑布已然冻住，苏宸睿走到水潭中间，扫掉上面覆盖的雪，果然发现底下有好多的鱼，大喊道：“宸远哥，你快来，真的有鱼哎。”

苏宸远正在小心翼翼的，往苏宸睿旁边慢慢的走去，一听有鱼，也顾不得小心了，直接扑了过去，趴在冰面上说：“呀，真的”

惊喜的大声呼喊“爹，常乐伯，宸杰哥，宸玮哥还有苏强，你们快来看啊。

好多的鱼…”

苏常乐拿着破冰锤，走了过来，“你们小心点，不要站在大气泡的地方。”

苏常英在远处大喊：“宸远，你给我不要乱跳！

老实站着…”

苏宸远“…………知道了。”