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“小七,这些麻黄够了吗?不够二叔今日再去挖些。”
安大山指着簸箕里昨日挖的麻黄道。
自从正式入住了归云观后,小七便迷上了炮制药材,现在除了每日给大家做饭外,便是带着盛夏不停实验。
实验需要用到大量的药材,而齐云山里正好有不少野生的药材,安大山哪能放过这免费的试验品,便每日都进山去给小七挖。
去的时候再顺带往山里做个陷阱,偶尔还能给观里带些荤菜回来。
正巧他昨日在山里挖了不少麻黄回来,所以小七今日便决定做炙麻黄。
炙麻黄的炮制方法有炒法、砂烫法和蒸法三种,每种炮制方法炮制出来的麻黄药效又各有不同,所以小七决定三种都试一试。
这便需要用到大量的麻黄,而昨日二叔采来的这些明显不够。
想着可光靠二叔一人也采不了多少,小七便道:“今日我先用炒法来炮制麻黄,这个方法快,花不了多少时间,二叔等我将这些麻黄处理好了,咱们一起去挖。”
安大山本不想让小七跟着进山,奈何小丫头坚持,便只能妥协。
一旁的静末见小七只不过拉着安文平的衣袖摇两下,再甜甜的喊两句“二叔”
,原本坚持的安大山便松了口,顿时冷哼了一声。
难怪这丫头胆子那么大,原来都是惯出来的。
安大山尴尬的讪笑,“让先生见笑了,家里就这么一个宝贝疙瘩,难免娇惯些,呵呵!”
小七可不怕他冷脸,还故意上前询问,“先生?您这是不满意今早的饭食吗?”
今早小丫头特意做了他家乡的特色早点,让离家数十载的他,时隔多年又尝到了家乡的味道,埋藏心里的思乡之情得到慰藉,他又怎能昧着良心说不满意。
可又拉不下脸,只能红着脸离开。
大家相处了这么久,小七也算对他的性格有了大致的了解,就是个别扭,外加闷骚,还有些刀子嘴豆腐心的人。
静一看到自家师兄吃瘪,不厚道的捂住嘴偷笑。
师兄一向严肃,难得有人能将他逗成这样,这几日师兄脸上的表情都丰富了不少……
玩笑开完,也该做正事了。
请二叔帮忙把清理干净的麻黄抬到厨房后,小七先让盛夏将麻黄切段备用。
然后在锅中放入适量的麦麸,点火加热至微黄色后,加入麻黄。
之后便得持续不断的翻炒至麻黄色泽变深并发出香气。
这一步需要一个力气大,臂力好的人,二叔常年干活,是当仁不让的首要人选。
炒制过程中温度需保持在一定的范围里,才能让麻黄均匀的成熟,若是温度高了或低了都会影响药效,这里没有温度计,便只能靠感觉。
安大山负责翻炒,盛夏负责烧火,小七则仔细观察着锅中麻黄的成色,然后指挥二人翻炒的速度和火候的大小。
三人各司其职,注意力全在锅中,一点不敢马虎。
渐渐的,麻黄开始变色,空气中散发出麻黄独有的香味。
随着麻黄的颜色不断变化,小七眼睛都不敢眨一下。
眼看到达最后关头,她赶忙拉过一旁的簸箕,大喊,“二叔,快,出锅。”
小七一声令下,安大山三下五除二便将锅内的东西全铲到了簸箕里。
麻黄出锅后很快冷却,盛夏熟练的摇晃着簸箕,将混杂的麦麸去除。
小七拿起一块看了看色泽,又掰了一点放进嘴里尝了尝味道。
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