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第七章 上山挖笋（第2页）

接下来的日子似乎过得有些安稳平静，每日的顾客只多不少，三位大厨在宁今棠的纠正下，改了不少做菜时的坏习惯，现在店内对外售出的菜肴他们也能做的十分的出色，那几个店小二也经过专门的培训，在顾客进门时就能提供让人舒适的服务。

宁今棠现在妥妥就是甩手掌柜，平日除了进货算账，她的主要任务就是尝试着做出其他菜品，时不时的也会到店里面搞个突然袭击，看看他们有没有尽职尽责。

这几日总是细雨绵绵，人待在家里都快长蘑菇了，今日难得放睛，宁今棠想起了前两日听府里的吴婶说，她家后山上笋子出了不少，村里的年轻人都外出务工，剩一些老人也没人爱吃那玩意，老人们也走不了远路，因此也没有人想过把笋子挖出带进城内售卖，许多笋子都长成竹子了。

现在季节差不多了，再过上几日那些笋子就全部老了，等那个时候真的就没人吃了，这里的人大多吃的是新鲜笋子，没有制成干货的，而且价格涨到了十五文一斤，照墨莲居的进货量来说，属实有些贵了。

所以宁今棠当下决定自己上山挖笋，这样一来，既可以减少开销，又可以将这些笋子用来做成干货，就不怕有不当季时又想吃笋子的想法了。

而且想想在寒冬时，用笋子来煮腊排骨，喝上这样一碗咸鲜且暖胃的汤，是一件多么幸福的事情。

趁着今日放晴，宁今棠说干就干，宁今棠叫上吴婶和府里几个比较壮实的下人拿着工具就出发了。

吴婶家住在寻州城出去的一个小村子，离宁府有些远，众人坐了半个时辰的车才到达目的地，虽然过程很繁琐，但是宁今棠一下车就觉得来对地方了。

小村落不大，只有十几户人家，但是背后却有着几座竹山，微风拂过，竹子晃动，竹叶间相互交错，沙沙作响，空气中带着笋子破土后的清香。

吴婶高兴的充当起队伍，走在前面给宁今棠一行人引路，青石台阶上布满青苔，一看就鲜有人来，宁今棠心中越发的激动。

一路上能看到半人高的竹笋，确切的说应该算是竹子了，向下移动视线，就能看到破土没多久的笋子。

宁今棠当即拿起手中的小铁锄快速跑到竹笋旁边，双手握住锄头，双臂使力，扬起锄头朝笋根挖去。

“咔嚓”

一声清脆的断裂声伴着新鲜笋味袭来，一颗笋就被挖了出来，宁今棠捡起笋往背篼里装。

其他人见到也加入了挖笋行列中，一时间，竹林里都是锄头与泥土的碰撞声。

宁今棠朝里走了些，看见有个地方的土裂开了，宁今棠蹲下来用手刨了些周围的土，一个笋尖尖就冒了出来，宁今棠确定好位置，用锄头沿着笋边慢慢向下挖，挖了十几厘米深，宁今棠看见了笋根，锄头挖进笋身，手臂微微用劲，竹笋就被带了上来。

这里的竹子栽的杂，宁今棠除了常见的春笋和苦笋，还见到了罗汉笋，这种笋节高，肉厚，这个笋适合加点醋水泡成酸笋。

宁今棠放下锄头，这个笋子小巧，不需要用锄头，只要用手握住笋身，手腕间用力就可以将其掰断。

“吴婶，你和我一起掰这个吧。”

“好嘞。”

宁今棠招呼吴婶过来和自己掰笋，吴婶扔下锄头和宁今棠一起掰笋，吴婶一边掰，一边和宁今棠唠嗑，吴婶有两个儿女，女儿前几年嫁到外城，许多年都没有回来看过她，她的儿子是个商人，也是常年在外奔波，也只有过年时才回着家，但是待不了多久就出门。

宁今棠时不时的附和吴婶，和吴婶一起说说笑笑的，让宁今棠有点恍惚，她觉得身边的人仿佛是外婆。

她在现代的时候，小时候外婆也总是带她上山挖笋，那时候她力气小的只能给外婆当下手，外婆在前头挖笋，她屁颠颠的跟在外婆身后，外婆想着她小，不忍心让她干重活，大的外婆自己抱着，只丢给她一些小的。

那时候抱着笋子可高兴了，总爱抱着乱窜，最后被笋衣上的绒毛给刺挠的不行，那时候外婆就会放下手里的活，将她抱在怀里细声安慰，回家后，外婆就会用笋子给她做好吃的。

可惜，外婆在她十五岁的时候就过世了，那座竹山不久也被砍了建房子，她也再没回去过。

现在她长大了，也可以自己挖笋了，却早已没了当时乐趣。