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第75章（第1页）

“什么诀窍，你快说。”

茶茶最是虚心好学，已经忍不住想动手自己烤了。

可又怕烤出来的肉串没有主人烤得鲜美。

“第一是选材。

肥瘦在一比四最好。

肉需要选择当日宰杀的，那样的肉吃起来鲜嫩多汁，同时也不会显得油腻；第二是腌制，羊肉需要先过凉水，用葱姜等香料去腥，稍后裹蛋清使肉嫩滑，最后才是腌制。

这腌制时间也不宜长，半个时辰足矣；这第三步就是串肉。

选用红柳枝最好，长度不能超过火炉的总宽；最后一步就是烘烤，也是最关键的一步，炭体变白的时候是烧烤的最近时机，这一步不能急。”

“好了，可以吃了。”

池鸣一边娓娓道来，一边不急不缓地撒上秘制的辣椒面，又用刷子刷了厚厚的一层蘸料，这才大手一拢，十几根羊肉串都握在了手中。

众人一哄而上，一人手里拿着几根串串，迫不及待地塞进嘴里。

焦黄油亮的羊肉在唇齿的咀嚼间，散发着麻辣鲜香，羊肉不仅不膻，还特别的香，咬一口，流出水汪汪的汁水，舌尖都是麻辣爽劲的感觉。

“我吃完了，我还要。”

白夭囫囵吞枣般地把三串羊肉串都撸进嘴里，就跟猪八戒吃人生果一样，除了微辣的口感，似乎还没尝出个滋味来。

“不行，这个留给他的。”

池鸣把手中仅剩的一个串串递到胡霸天面前。

“试试看。”

大概是想到了《西游记》里的那位，池鸣对于满脸毛的胡霸天还挺有好感的。

胡霸天正在小口喝酒，冷不丁面前递过来一个串串。

他有些嫌弃，这么一丁点肉，塞牙缝都不够，能吃出个什么味来？他盯着串串看，却是迟迟不接。

然后一抬头就看到那几人都虎视眈眈地看着他，他反倒鬼使神差地接了过来。

下意识地咬上一口，最先的感觉是麻辣，后是鲜香，他有些怀疑地又细细嚼上几下，嫩、爽、劲道。

要是喝酒的时候能一边吃这种叫串串的东西，那一定是极好的，比什么下酒菜都要助兴。

于是，等到下一炉串串快烤好的时候，胡霸天也按耐不住地凑了过去，伸出自己的爪子，粗着嗓门嚷道：“我要，给我三串。”

“啧，又一个抢食的。”

小狐狸忍不住吐槽，眼睛却是一眨不眨地盯着炉子上的香菇鸡肉串串，那是他最爱的组合。

“嘿嘿，别这么说嘛，大家现在好歹都是一家人了，待会我请在座的各位喝好酒。”

胡霸天相当自来熟，嘿嘿笑着从怀里掏出金色酒葫芦，神秘兮兮地摇晃几下，又发出啧啧的声音，迅速吸引了一波眼球。