五二小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第69章（第1页）

鹌鹑？这东西还真没有，她平时做菜用不上这个。

“没有，让你哥去集市买吧。”

沈娇摇了摇头，对徐二说道。

“好嘞，俺去叫俺哥出来。”

徐二说完又一溜烟儿跑去了院子里找他哥。

“哥！”

人还没看到就已经听到声音了，“主家叫你去集市买鹌鹑。”

话音刚落，就听见有脚步声从后院往这边走来，“知道了。”

徐大走到大堂问沈娇，“主家，买几只？”

“买个六七只吧，这是银子，拿好了。”

沈娇递给了五钱银子，按照现在的物价，五钱银子足够了。

徐大接过银子，“俺知道了。”

说完就出门往集市去了。

鹌鹑一时半会儿买不回来，李秋桐也不打算干等着，先做凉菜吧，主菜等鹌鹑买回来之后再说。

凉菜就做个白切鸡吧，这道菜很是厨子的手艺，稍不注意，这鸡肉的肉质就柴了。

店里有处理好的鸡，拿出来放在旁边备用，姜拍裂切碎，小葱的葱白切碎葱青切成段。

把鸡放进锅里，在锅中倒入冷水，不需要太多水，到时候鸡下锅时能没过鸡即可。

然后把葱白和姜放进去，加盐少许，大火烧开。

烧开之后转小火，再把鸡放进锅里，小火煮一刻钟捞起来，放进旁边准备好的开水里，再泡一刻钟。

“徐二哥，可以帮我准备一盆冰水吗？”

李秋桐询问着徐二。

“当然可以了，俺就是给李姑娘打下手来的。”

说话间，徐二往后院冰窖走去，拿着一个盆，敲了几大块冰回来。

“李姑娘，你看这些够吗？”

徐二把盆里的冰拿给李秋桐看。

李秋桐看了一眼，说道：“够了，但是需要敲碎，然后需要加点水在里面。”

“好嘞，俺这就敲碎它。”

徐二拿了一根擀面杖开始敲冰。

“敲好之后，麻烦徐二哥把这个盆子里的鸡放进去冰一下。”

李秋桐继续说道。

“好的，没问题。”

李秋桐得了徐二的回答，继续着手上的活儿。

锅里放少许油，大火烧热至冒烟，然后倒在刚刚特意留出来的姜蓉和葱碎里，加少许盐、少许酱油和辣椒碎。