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第100章 第一百章（第3页）

年糕细嫩滑爽，Q弹十足，在唇齿间晃动摇摆，让酱汁满溢在口腔。

肉片、青菜和鸡蛋涌入口中，增加了口感，增添了风味，最难忘的还有最后涌上前来的淡淡甜味，洋葱的回甘能让炒年糕的味道醇厚持久，久久不散。

再来一杯厚实的核桃黑米露。

花生核桃和黑米组成的醇厚口感，在配合豆浆的细滑，再来上一些冰糖的甘甜，苏锦宁咕咚咕咚一杯干完。

肚子圆滚滚的，身体热乎乎的。

要不是想着今天还要回店里，苏锦宁都有种回到床上去睡一个回笼觉的冲动。

她莫得感情的整理行囊。

主要指的是那堆昨晚上放进盒子里腌制的腱子肉，父女两个将食盒全数搬进后备箱，另外还塞了一麻袋的雪花梨，和一冷藏箱子的牛肉。

这些都是今天得用的。

整辆车都被塞得满满当当，直接成了小货车。

这还没完，苏锦宁回头又拎上粉丝们送的奇特特产们——她打算拍几个试吃视频放微博上，用来当做对粉丝们的回应。

太平巷子还是一如既往的热闹。

看着熟悉的汽车停下，路人们纷纷聚拢过来，热情满满的打着招呼：“苏店主！

苏爸爸！”

而后美食群里更是立马刷出新消息：【报——苏店主已经抵达店铺！

】

食客们齐齐放下最后一缕担忧。

苏锦宁开门以前顺带去看了看隔壁超市。

现在也不能说是超市里，空旷店铺里灰尘满满，堆满着各种器械，瞧着进度装潢好还得两月时间。

苏锦宁推门而入。

父女两人轮番将腌制的腱子肉搬进店铺里，准备今天的腌制工程。

不过在腌制工作开始以前，父女两个还有很多准备工作。

苏庆平将银耳和枇杷干倒入清水中泡发，这是稍后小吊梨汤里得用上的食材。

而苏锦宁则是先准备了超多的面团，然后放在一旁醒发备用。

再来才是将腌制好的腱子肉取出。

腌制超过十二小时的腱子肉已经褪去原本鲜红的外表，重新裹上了一件酱红色的大衣。

苏锦宁先给腱子肉来个冷水澡。

将腱子肉外多余的酱汁洗去，稍稍沥干的同时开始准备香料。

酱肉的香料要求很高，用中药的一君二臣佐四使来搭配恰好，搭配的香料不能超过主料的味道，通常需要六到十种香料。

苏锦宁也是如此。

选择好的香料放入清水中，让香味满满溢出混合，另一边则大火烧水，水温上升时放入腱子肉，转中小火缓缓炖煮。

全程撇去上面的浮沫。

因为牛腱子肉在腌制之前已经经过反复洗涤，这一步出的浮沫并不多，汤底也是澄清透亮。