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173 第一百七十三章 大餐（第1页）

抢号码牌的队伍那是让人惊恐。

四百个号码牌简直如流水般涌出去，排在第四百零一的食客那是如丧考妣，哇的爆哭出声。

服务员：…………

看着外面满腹忧伤的食客，回到店里的众人也叹了口气：“明天早点出去清点人数，让后面的食客不要排队。”

服务员纷纷同意。

看着食客们那沮丧的模样，他们的心情也莫名糟糕。

接下来的几日都是如此。

不止排不到队伍的食客怨声载道，就连厨师和服务员们也累得够呛。

苏锦宁最后不得已，只能将这周的特别招待日延后，将空缺的一日拿来与厨师们商讨菜单，放松休息。

不止是菜单。

明明上回招聘才过去没几天，苏锦宁再次提出这个打算：“咱们似乎又得招聘了。”

李厨同意这个看法：“除去得招两个专门负责做墩子的，还得再重新排下。”

帮厨们瞬间紧张起来。

酒楼厨房里有炉头、二灶、三灶乃至尾灶，墩子等区别。

像是他们名为帮厨，实则做的是二厨和配切的活计混在一起。

事实上，放别的酒楼那是很没规矩的事。

之前通过厨房监控查看的专业人士，也曾有人提出这个问题。

只是这些不涉及食品安全，也不涉及违背规定，最后也就无人提及。

而李厨的意思，便是要从后厨管理开始调整。

这样一来原本都是学徒帮厨的他们，也得分出个前后顺序来。

除去周钢、秋茂和李曼神色平静，另外几名帮厨都显得惴惴不安。

他们的表情变化也被李厨纳入眼中。

李厨恨铁不成钢的冷哼一声：“要是你们前段时间努力一些，就不会到现在还在担惊受怕。”

几名帮厨白了脸。

苏锦宁和牛厨对此很是平静——毕竟厨房是厨师们的战场嘛，要是连努力都不愿意付出的话，最后被其他人赶超也实属正常。

李厨教训了一通学生，而后又转回话题继续讨论下一周的菜品。

为了利用起所有的帮厨，菜品又进行一番小的调整。

比如每周完全更换菜单，调整为保留部分优质菜品的同时，另外增加几道限购的特色菜品。

工作量减少的同时，也能保质又保量。

甚至苏庆平都从网上得知卫家小馆的盛况，特意打了电话来询问：“我看卫家小馆现在的地方也太小了，周边铺子也不太好再连一块——要不这样？咱们直接换一间大一点的铺子呗？爸爸这里有好多，都能让你看看？”

苏锦宁：“…………饶了我吧！”

她挂断电话，托着脸颊，盯着桌上一大堆文件发呆。

苏锦宁有点点郁闷。