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第43章（第1页）

在盐水花生到来之前，陈苒也猜想过，这个小吃套装的最后一道菜会是什么呢？

是凉菜？或者是什么同样已经没落的中式小吃？

不过，等到真的收尾到这道盐水花生上的时候，她又觉得是这么合适。

这道小吃在中式小吃中的地位，恐怕没人质疑吧？不论是吃烧烤、下酒，还是真的在KTV里点菜，这道小吃的点单率都是相当之高的。

黄仁寿走过来，往锅里看看，拿勺子捞了一颗花生出来：“新花生？”

“是的，顺子拿来的自家种的新鲜花生。”

“可以的，”

黄仁寿点点头，表情里充满了对陈苒的赞叹，“我学厨刚开始的时候，总喜欢玩点花哨的东西，倒是你小小年纪就懂得适可而止……很不错啊。”

他手里还拎着一袋子活蹦乱跳的小鲫鱼，忍不住抬抬手给陈苒看：“小友，你看我有没有这个面子，让你给做一道你的酥炸鲫鱼？”

高淑娴在一边带着笑解释：“我之前去买鲫鱼，有好几次抢了这位老大爷的鱼。

今天他本来想尝尝咱们家的酥炸鲫鱼，结果刚刚卖完了……”

陈苒倒是无可无不可，她甚至有点兴奋。

上次那个想收徒的老头，可是让系统送了一道锅包肉的菜谱给她呢！

只不过，这次她等了一会儿，看系统也没什么反应，只得接过鲫鱼开始做。

不过，她一边做菜，黄仁寿一边还在旁边解说，倒叫陈苒有点尴尬。

“这一刀开背……漂亮！

一点不错，一刀就成，好刀功！”

“这个腌制的料闻着就讲究，这个颗粒感，真漂亮！”

“第一遍用这么高的油温？可以啊小姑娘，这手法快……”

一盘酥炸鲫鱼出锅，黄仁寿迫不及待拿了一条放进口中。

刚刚陈苒做菜他一直在旁边夸，这会儿吃着鲫鱼反而沉默了。

高淑娴还等着他夸出什么新意，却半天没等到一句话。

“长江后浪推前浪……后生可畏啊！”

黄仁寿看着陈苒又在炸丸子，心里头微微有点不好意思。

他们这些老厨师，现在想找合格的传人，已经是很难了。

能耐得下心去在这条路上求索的，能坚守厨师本心的，可太少了。

他刚刚央高淑娴带他进后厨的时候，正有看看小姑娘的意思。

可这一条鲫鱼吃下去，他反思了一下自己做的那道醋烹想小鲫鱼，似乎没有任何一方面能胜过对方。

甚至，对方这酥炸小鲫鱼少了一道用醋烹制的工序，仍然完全一点腥味没有，手法上还要比他高超一些。

“谢谢老板，我会多多来捧场的。

这个小鲫鱼的销售渠道，我回头也会帮你问问。”

听到这句话，高淑娴一连声地谢谢：“那可太谢谢您了！”

黄仁寿在本地做了相当一段时间的私房菜馆，尤其喜欢自己亲自去挑新鲜菜、挑好菜。

有他的帮忙，高淑娴很快找到了几条固定的供货渠道，不光是小鲫鱼的，还有新鲜的花生。

很快，白天鹅KTV的小吃变成了套装形式！