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第123章（第2页）

她下手有点刁钻，第一勺就奔着鱼头下巴的部位去了。

一勺子下去，整只鱼头顷刻解体！

而这个镜头，在后期节目剪辑的时候，更是被做成了慢动作，整个放了两遍。

杜召虎忍不住拍了桌子：“好！”

他扭脸看向师父：“师父！

你快看我小师姑做的鱼头！”

用勺子轻轻舀一勺就碎了的整只鱼头，却是先拆骨后再锅中烩制入味，而在烩制过程中，整只鱼头至少翻了两次。

杜召虎格外兴奋地伸手去拍许卓兴：“师父你快看啊！”

刚刚一直微微低着头的许卓兴，慢慢抬起头，昏暗的房间里，他脸上微微反光的泪痕有些显眼。

“传下去了……”

不光是他感慨，节目中品尝这道整烩鲢鱼头的每个评委，都感慨颇深。

这样的技艺，还是在节目中当面展示，还是整个比赛中最年轻的厨师……

郑许的嘴巴慢慢靠近勺子，忍不住微微一啜，带着胶质的鱼肉，就这么一下被吮吸到了嘴里。

不需咀嚼，只是用舌头慢慢碾一下，这一口鲜嫩至极的鱼肉就几乎化作汤汁，溢满整个口腔。

而这一口汤汁的名字就叫做鲜！

再也没有任何一个字可以如此恰到好处地形容这股味道……

这道菜看起来只是给鱼头去了个骨，可是对整道菜味道的提升，却是立竿见影的。

被拆掉骨头的鱼头，就像是在内部打了无数的花刀，汤汁不再是由外而内慢慢炖入，而是直接就渗透进每一个角落！

鱼肉嫩得一口就吮吸成汤汁，而汤汁却黏稠得如鱼肉……本就是鲜美至极的鱼头，如今味道更胜一个层次，口感也臻至顶级。

而且，这道菜虽然用了高超的技艺，可是这技艺却是实实在在地用对了地方，完全是为了提升菜品的品质。

三道菜下来，一道返璞归真的手撕包菜，一道味如人生的九转大肠，再加上这一道技近乎道的整烩鲢鱼头。

如果不是看着陈苒当场做出来，他是断然不会相信，这三道菜居然是出自一名年轻厨师之手！

没有一丝浮夸喧嚣……哪怕是做了改进，也完完全全是为了菜品本身服务，而不是为了炫技。

郑许曾经听老师说过，厨艺即是品行，人的性格终究会完整地体现在每一道菜里。

当时他以为，这不过是为了教育徒弟的夸大之词。

直到今天真正感受到了这一勺鲜味……

他有些郑重其事地放下小碗与勺子：“陈苒厨师这一道整烩鲢鱼头，我只能给十分。”

也只想给十分！

当这一期完整剪辑播出来的时候，正是大年初二。

本应该热热闹闹的陈家老宅，却多少带上了点萧索味道。

莫名地，突然有几家自媒体同时报道了陈家多家饭店用预制菜的事情。

不光如此，一直只是偷偷在批发市场贩卖的一滴香、鸡骨香膏等调味品，也突然被多个视频博主推到了前台。

揭发“科技狠活”

的视频如此之多，让人很难不怀疑背后有推手。