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第130章（第1页）

觉得时间刚刚好了，他加入牛奶，使面团变得更加好看。

这一过程的时长因人而异，有些没有耐心的，只有一两分钟，有些富有耐心的，则有半个小时之久。

若时间超过一个小时，则是揉面的人的问题了。

这个过程持续的时间不是越长越好。

若是太久了，还是尽快寻求他人帮助为好。

揉面时，需要在面团底下事先垫好东西，以防液体流得到处都是，事后也好清理。

柯清曼只觉得这一瞬间突然有了想上厕所的冲动，她推了推居上的程翊，眼神迷离，“唔我有点想尿尿。”

程翊明白她的状态，他低头哄着，“忍一忍，不是真的想上厕所。

待会就好了。”

他双手变换着动作，借助揉面垫和手，双重作用下，使面团互相摩擦，时而折叠，时而平展。

这一过程有些累人，揉面的力道全由他把控，时而轻，时而重。

揉面的过程，也少不了将面团抬起和卷起。

也就是说，揉面也得手中的面团够配合，听话的面团才能呈现出好的效果。

揉面是个力气活，加上周围密不透风的环境，使这个揉面团的人不一会便满身大汗。

因此，揉面时，可以适当调低室内温度，因为待会揉面时，体温会上升，且室温对面团的影响也不小。

面团此时也被他加上了些许植物奶油，变得有些粘稠，这最终也能让面包有拉丝的效果。

奶油的味道充满整个房间，引人胃口大开，想要大快朵颐一番。

面团不会一直不动，揉面的人将其翻了面，继续揉搓。

浅浅深深之间，面团变得更加柔软。

面团最后呈现的效果，还得取决于揉面人的手法。

揉面不总是使用单一的动作和姿势，揉面的人可以变换多种方法交替进行。

时而使劲揉，时而狠狠搓；时而动作不停，时而将其静止，适当地预留休息的时间；只有这样揉出来的面团效果最佳，也最真实。

换句话说，这些动作和姿势的不同，影响着面筋的好坏和最终出膜水平的高低。

揉面的人用修长的手指按压着软趴趴的面团，手感微妙得让他产生满足的表情。

他素来有健身的习惯，才得以一手支撑起整个面团的重量。

一个地方呆久了，他有些腻烦，便带着她转移了场地。