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34第 34 章（第6页）

岳宁盛出糯米饭:“我喜欢放板栗肉，当然糯米饭里的八宝也没个定数，可以按照季节调整，我们来填鸡肚子了，鸡拿来。”

马耀星拿了鸡过来，岳宁说:“你来填鸡，填八分满，填太满，等下烧鸡的时候，容易爆开。”

马耀星填好了鸡，等在那里，岳宁过去教他鸡头和鸡翅绕起来打结:“八宝葫芦鸭是用线缝的，咱们就偷懒一点，直接打结。

行了!烫皮，擦干，挂脆皮水，脆皮水的方子在那儿，不用我教了吧?”

“那我去了。”

马耀星屁颠屁颠地去了。

岳宁过去找材料，提了一篮子瓜果萝卜红薯过来。

“小岳师傅，你这是要做摆盘?”

“是啊!”

岳宁拿来一套雕刻刀，放边上，又去找了盘子。

她先用黄瓜切片，拼出了一龙一凤的围边，中间刚好放糯米鸡。

又去调了酱汁，拿了筷子蘸酱汁在盘边写下“八珍肴龙凤，此出龙凤外。”

。

别说其他人看得目瞪口呆，就是岳宝华已经跟孙女相处多日，也不敢想，他这个老厨子可不会啊!

周老爷子摇头晃脑念:“八珍肴龙凤，此出龙凤外。

荔枝配江左虫右兆，徒夸有风味。

这是宋代诗人白?夸八珍肴的诗句，前面两句用在脆皮八宝糯米鸡上，也很应景。

不过就是福运楼全盛时期，也没厨子有你这一手啊!”

岳宁手里拿着萝卜雕刻牡丹:“那个想要练这一手的厨子去了西北吗?刚好西北又有一个会书画的知识分子，两人一嘀咕，把希望都放在了我这个大胖丫头身上。

我爸说起淮扬菜的兴盛，淮扬菜的顶级厨师，不仅菜做得好，也得有文化底蕴，不

乏书画双绝者。

"

百花酿鸭掌围边用牡丹花开，冰镇咕噜肉，黄瓜拼出了葫芦形状，胡萝卜雕刻了绳子和流苏。

她的几个盘饰做好了，福运楼今天的午市也差不多结束了。

牛河邦扔了锅子:“晚上谁爱炒，谁炒，我是不炒了。”

张经理连忙过去递烟:“阿邦，今年先进你来?”

阿邦接过香烟:“到年底还有半年，我天天做牛做马，累到腰都断了，评了个先进，一年多个几十百来块奖金，一张奖状，能解决我什么问题。”

他到岳宁身边，看着那几个让那群没见识的小子说不出话的盘饰:“我又不是这个丫头，她以后在港城做菜，别说是一只鸡三十块，就是三百，三千，只要做得够好，够能唬人，也有人给钱。

我十六岁进福运楼，今年三十四了，工资四十三块

五，至今，我跟我爹妈和我哥，住在十平方的竹筒屋里。

这张奖状可以换房子，能让我找个老婆吗?”

他看了一眼宋自强，说:“局长，我这人说话直，您可别见怪。”

说着他走了出去，谁他妈不想好好干活?好好干活不得有盼头吗?