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第29章（第1页）

正起兴，一碟炒得脆亮的黄豆也搁到了面前，小娘子笑道：“这还有免费赠送的炒黄豆，浸在粉丝汤里味道会更好。”

“多谢莫小娘子了！”

食客自是听建议，将整碟黄豆都倾入汤里，搅拌浸上片刻，才挑起送入口。

黄豆仍旧是脆脆的，却因掺了些汤汁，变得有些酥，吃起来极香，还全然不呛嗓子眼。

果然，听莫小娘子的准没错。

有人又问道：“小娘子，这黄色的飘在汤里的是什么？”

“那是油豆腐，是用豆腐块炸出的，吸满汤汁后特别有味，您试试。”

莫轻轻笑着应话。

然后将擀好的面皮摊在手心，舀一勺馅儿，再将边缘折起，三两下间，封了口，还捏出一圈好看的花纹褶皱。

末了，用木箸挑一朵用蜂蜜渍过后、亮晶晶的桂花干，塞进褶皱花芯里，最后入锅。

油锅里间着空隙铺满一个个小包子，沿边缘加水至浸没包子半身，再盖锅盖小火焖煮至水干。

最后复添少许油，至底部煎成金黄，撒些葱花和芝麻便可起锅上桌。

“这小包子叫生煎吗？竟还有股桂花香。”

“里面还会爆出汤汁呢，慢点吃，我方才就给烫着了。”

“真是妙啊，包子里面是怎么灌汤的？”

“说起来，我也就当年在临安时，才尝过这种灌了汤汁的馒头，不过他们的没咱莫小娘子做出来的好看。”

听着身后你一句我一句的议论，莫轻轻但笑不语。

前世时，她也曾在书里见过，说南宋临安有一种灌浆馒头，当时便想，那大抵就是后来的灌汤包最早的雏形吧。

日后若有机会去临安，她定也要亲自尝一尝。

这日的生意一直到午时才散，鸭汤见了底，生煎馅儿也几乎用尽，莫轻轻索性收了摊子，与小瑾坐在桌前，同食最后一份生煎。

吃得正香，一抹倩影在面前飘然落座。

未抬头，便先闻着一股香，当即就知是谁来了，她将自己的盘子推过去。

“柳姑娘，爆汁生煎，可要尝尝？”

自从那日打过照面，柳妙妙每次买书折回，都会上她的摊子说几句话，渐渐地，二人也算熟络。

瞧了眼盘子里圆滚还缀着芝麻粒的小包子，柳妙妙默默一斟酌，点头。

“好。”

从篓子里取出一双木箸，揭下面纱，夹起一个尝了口。

面皮薄糯，内馅鲜嫩可口，肉汁中还掺着丝丝桂花香，不仅甚好闻，还解了油腻。

当然，最绝的还是里头那口溢出的汤汁，因是放置过，倒是不烫口，吃着刚刚好。

“真好吃。”

柳妙妙擦净嘴角，赞赏地抬头，结果正对上一双幽幽的眸子。