五二小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第52章（第2页）

既然早食都有了新品，夜宵自然也不能落下，除平日的烤食，她还新增了一道夜摊美味-酸辣粉。

只要提前备好汤水及各味佐料，酸辣粉做起来倒也方便。

米粉用滚水一烫，沥干后佐以油盐醋葱蒜、咸菜碎、笋干、炒熟的白芝麻和黄豆、新磨的香蕈粉及自熬辣肉酱，最后撒把芫荽，浇上沸而不腾的汤汁。

莫轻轻喜用慢熬出的大骨汤做汤底，如此做出的酸辣粉不仅酸爽食感更浓郁，还能愈吃愈鲜。

当然，若嫌这些都不够，那更好说，她还另备了种类繁多的食料，例如鸭血鸭胗鸭肠、鸡翅鸡杂、火腿丸子鹌鹑蛋，供食客自行挑选。

酸辣粉一经推出，浓郁香气就引来不少人，不多时就将食肆内坐得满满当当。

人前各一碗，谁也没落下。

晶莹剔透的米粉条，浸泡在浓郁丰盛的热汤汁里，变得澄亮又滑腻，挑起几根送入口，劲道还十足。

起先只觉得酸爽有嚼劲，直至辣意袭来，味道愈来愈浓烈，一时鲜一时酸又一时辣的食感，激得人满头大汗，却又酣畅淋漓，欲罢不能。

此时若再大口嚼一串香喷喷的烤肉，更别提有多让人满足。

食客吃得津津有味，乃至还忍不住互相唠起嗑来。

明明是寒风凛冽的晚秋冷夜，这间小食肆内，却温意十足，漫着热腾腾的香气，还斥满了欢声笑语。

开张这日，食肆生意还算不错，直到夜深市静食客才散去。

几人将铺子里外打扫干净，又坐下歇了会儿脚。

厨房里那锅鱼恰恰也上了火候，漫出久长的鲜香。

莫轻轻立即起身，领着关阳阳一人一边将铁锅拎出。

锅大底又圆，放桌上太过不妥，就索性直接在食肆内置起炉子生起火，才将铁锅架上。

然后一人搬张凳子，围着铁锅一圈坐下。

这便是白日里答应小瑾的那条鱼，只是夜里寒凉，莫轻轻嫌烤鱼不够热乎，才临时改为用炖的。

当然，这一锅炖的也丝毫不比烤得差。

酱香馥郁的炖鱼里，她还添入米粉、豆腐块、五花肉和香蕈，起锅时再择一把小白菜洗净扔入，撒些芫荽，如今可是无比丰盛。

眼看小瑾迫不及待就要伸木箸，莫轻轻忙将人拦住，跑到院子里洗净手，再端出一砵发好的面团来。

接着在两道直勾勾的视线里，将面团掐成一小团一小团，再各自拍成饼，啪嗒一下就快速利落贴到了锅边。

眼下虽没有玉米面，但用白面做出来的饼照样味道不错。