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第98章（第1页）

明明是一起“大型的七人团伙共同作案”

！

最令宋穗无奈的在于，虽然转速的确不太对劲，但她不得不承认，这七个家伙的的确确没有违反用餐规范。

宋老板好气又好笑地摇了摇头，索性作壁上观，准备看看谁是最后一个察觉异样的倒霉蛋。

她狡黠地提起唇角，视线落在第三次转到她面前的香辣烤鱼上。

长方形大铁盘里，红汤在“咕嘟咕嘟”

地冒着小泡，底部铺有一层各式各样的配菜，黄色的千张、细细的金针菇、白净的黄豆芽、薄薄的土豆片……它们亲亲密密地挤在一起，共同泡在色泽亮丽、泛着油光的红汤里。

而这一道菜真正的主角，烤鱼，原本被从鱼背对半剖开，以鱼皮那一面朝外的姿态平铺在配菜之上，撒一层的干辣椒、红辣椒圈，还被淋了一勺滚烫热油。

此时此刻，在餐桌上转完三圈后，它俨然已经被大卸八块、五马分尸，身上的各种辣椒也散落盘中。

此等凄凉景象，真是……

好！

惨！

呐！

宋穗为它掬了一把鳄鱼的眼泪，同一时间，手下动作却没有半分犹豫，眼疾手快地薅走一块肥美少刺的鱼肉。

这条鲈鱼先被丢进油锅里炸，又被送进烤箱里慢烤，光滑的鱼皮就此从柔软变得脆硬，颜色泛黄，表面皱起漂亮的纹理。

宋穗在心中满意地道了一声“不错”

，而后毫不犹豫地将鱼肉送进口中，笑眯眯地品尝起徒弟罗九的手艺。

今天挑的是淡水鲈鱼，少了九肚鱼身上那种海鲜特有的气息，反倒多出一丝鲜甜。

而跟九肚鱼的口感相比，鲈鱼的鱼肉显然更紧实，更适合制作烤鱼。

上一次，她教罗九这道菜的做法时，用的是更寻常的草鱼。

今天罗九做这道菜，所用淡水鲈鱼的刺会比草鱼要少许多，吐鱼刺的烦恼大大降低，可以专注品尝鱼肉的鲜美。

鱼皮脆，鱼肉外硬内嫩，口感很是奇妙。

两边鱼身都被划了数道口子，使得鱼肉吃起来非常入味。

在满满辣味的刺激下，鲈鱼的鲜美被最大程度激发，不仅没被香辣味儿压过去，反而更显突出。

香，辣，鲜，咸、甜……

宋穗被辣得嘴唇泛红，只觉得爽极了！

除了作为主角的烤鱼之外，各色配菜的风味也很不错。

藕片被切成了片状，口感一如既往的脆；

金针菇吸饱了汤汁，触感滑滑的，嚼起来香甜可口；

千张那豆制品的香味，被香辣味一掺和，别有一番滋味；

……

宋穗轻轻点头，眼中浮现认可之色。

今天罗九的发挥很不错，哪怕在烹饪菜肴这一事上吹毛求疵如她，也挑不出什么毛病。

完全可以说，只在香辣烤鱼这一道菜上，他算出师了。

想来，上次自家徒弟学完这道菜的做法后，一定私下独自练习过很多次，才能在短短时间内，就将香辣烤鱼做到这种程度。

宋穗长这么大，也是头一回当师父。

此时，她看到徒弟的巨大进步，心中无比欣慰。