五二小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第57章（第1页）

今天的重头戏是七羽鸟的肉——他要尝试做出一道辣子鸡，嗷不，是辣子鸟！

内脏什么的恐怕要等有了泡椒以后处理起来会更加美味。

除了放血，处理鸟肉的任务还是交给了巨龙，毕竟这方面，他颇有心得，拔毛处理内脏，动作迅速麻利。

掂量着手里的无毛鸟，安珂心里有底了，这不是一只虚胖鸟，而是在野外生长的大肥鸟，即使被拔了毛依旧有肉。

怪不得，大陆上的人偏爱肉食，目前为止，无论是鱼肉还是矮熊兽的肉都鲜美得不像话，恐怕这只鸟也差不到哪里去。

安珂盯着无毛鸟，仿佛出现了幻觉，面前似乎躺着一只正往外冒油的烤鸡，甚至还站了起来，用一种贱嗖嗖地语气：你快来吃我呀~呜，不行，他好馋，今天经过各色各式的土豆丝洗礼，他现在必须要用美食净化一下。

安珂边想，手上的动作越发的快，熟练地将整只鸟切块备用，连着鸟腿也被去骨切块。

克利尔在旁边咽了咽口水，他知道，这是安珂要做美食的前兆。

想到这儿，巨龙埋头捏了一下自己腰上的肉。

似乎……变胖了……啊，真是幸福的肥肉。

只要原型不变成一只肥龙导致飞不起来，他可以。

葱姜蒜切碎，还有后来在香料店里发现的八角和香叶，以及一些大陆人们常用的香料备用。

安珂现在唯一遗憾的便是没有料酒那些，等明天他还要去打听一下，如果幸运的话说不定会找到黄豆和五谷杂粮。

然后便是白酒、酱油、醋相遇的日子，另外他还要制作植物油，毕竟动物油脂食用过多对身体确实不太好。

但现在他不得不屈服于现实……只能简单地将鸟肉去腥。

效果也确实没有那么好，仍然残余了一丝腥味，不过在后期的烹饪过程中，应该会被香味取代。

鸟肉腌制了20分钟，起锅倒油，满满一锅的动物油脂，咕咕地冒着泡，安珂快速将整盆鸟肉到了进去，然后用锅铲慢慢地推动，直到鸟肉有些泛黄，捞出再重新油炸，直到锅里开始有了鸟类油脂的香味，才捞起。

这一步确实是一个技术活，在现世界的时候，安珂就老是将鸡肉炸得过头，导致最后成品肉质发柴，口感并算好，这次他留了个心眼，特地将时间提前，控制地刚刚好。

接着炒料，将香料倒进之前炸过鸟肉的油锅里，继续爆炒，这道菜花椒和辣椒是关键点，爆炒时间稍短，然后便加入晒干的红辣果，满院子的油烟气息，由着呛人逐渐变得香气弥漫。

巨龙现在也已经没有那么抗拒，闻到这股辛辣味儿反倒吸了吸鼻子。

不过也确实有人天生不能吃辣，安珂打算再添一些像清炒时蔬一类的小菜，给人清清胃。

翻炒均匀，加些微清水，再倒入炸过的鸟块继续翻炒，最后放入适量的盐巴调味。