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第91章（第1页）

这局促的小模样倒是有了几分虫崽的感觉，晏时笑笑：“好，那就先谢谢小北了，你先帮我把锅刷一遍，这些土豆去皮，好不好？”

小北见过雄虫，他在医院打工的时候见过，不过是荒星的本地雄虫，晏时这一笑小北只觉得眼前这个雄虫长得真好看，他以后找雄虫也要找个这么好看的，晕乎乎地小北根本没注意到晏时对食材的称呼跟他们不同。

晏时拍完蒜去掉皮衣，又提前开始炸扣肉留着备用，油噼里啪啦的声音引得小北频频偷看。

这个肉，为什么要炸？

晏时接过洗净的土豆切块，却突然注意到旁边一道视线正紧紧盯着他，或者说，在盯他拿着菜刀的手。

晏时抬眼看去，就发现小北正担惊受怕地盯着他的手，好像生怕下一秒菜刀就切到他自己的手一样。

晏时失笑：“没事的，我不会切到手的，放心吧，不信的话，你阿晟哥哥可以给我作证。”

另一边正教老院长做菜的晟听到自己的名字也望过来，出声宽慰这个担心自家雄主拿不稳刀的小虫崽：“没事的，我雄主很厉害，你不必担心。”

要是晏时自己说那小北肯定不信，但是晟这个军雌打了包票小北就信了，放下心来，有些手足无措地笑了笑。

“那处理好土豆了，小北帮我处理一下这些配料好不好？”

“您说，阁下！”

“这个姜，哦，就是辣黄，切一些成片，再有一点切碎，这些蒜，就是辣白，拿一些去掉皮衣切碎，放在旁边就好，谢谢小北。”

晏时想给眼前的虫崽摸摸头，但是他手上刚碰了食材，不好再去碰虫家的头发，只能作罢。

晏时切完土豆，又开始切鸡块，加入盐、生抽、五香粉、白糖、料酒和食用油，将鸡块腌起来一会备用。

晏时起锅烧油，放入蒜头，煸炒出香味，放入扣肉翻炒均匀，放入土豆炒匀，加入适量蚝油、盐翻炒均匀，炒过的土豆和腩肉转入高压锅中，加入适量生抽和清水，开煮。

晏时设置好时间，交给了一旁跃跃欲试的小北。

又等了一会，晏时取出腌好的鸡肉，放入刚刚烧开的水中，将鸡肉煮开，倒一勺白酒，再次煮开捞出来洗净控干，然后将鸡肉放入八成热油，大火半煎半炒至金黄，在这个过程中油不能多，微黄的时候要将鸡肉捞出来再放进去一次，二次复炸完，把油全部过滤掉，放入盐、孜然粉、花椒粉，炒匀，再倒入干辣椒、蒜片、八角、花椒，炒出香味，干辣椒变酥脆即可。

然后放入油炸花生米，拌匀，最后撒一点香精就可以出锅了。

辣子鸡完成，旁边高压锅的时间也到了一会，小北按照晏时的话将土豆焖腩肉盛出来。

小北看着放在旁边台子上的两道菜，眼馋的很，眼睛止不住往菜上瞟，好歹还顾忌一点形象，没让眼馋的口水流出来。

虫神在上！

他长这么大，还是第一次看到这么好吃的菜！

跟他印象中雄虫吃的完全不一样！

难道这就是外面的美食吗？也太馋虫了吧······

做的菜被别虫喜欢，晏时简直成就感满满。

浑身散发着愉悦的气息，晏时喜滋滋将排骨冲洗干净，切成小块，把排骨和姜片放进水里煮，煮到排骨表面发白的时候捞起，在锅中放油，然后将排骨和生姜一起倒进去进行翻炒，之后加入适量醋，翻炒一会后接着加入清水、老抽及生抽，最后加入少许的盐和糖调味，等到汤汁渐浓后改大火收汁，糖醋排骨就大功告成了。

做完糖醋排骨，晏时将鲈鱼洗净控水，淋入少量料酒进行腌制，腌制需要十分钟左右，晏时又将葱切细丝，用水泡在碗里待用，泡完后要卷起来，找一个盘子，放入姜片和大葱段。

小北正在认真地将口蘑切片，虽然他不知道为什么要这么做，但是就现在看来，这个雄虫的手艺还是不错的，听他的准没错。

晏时点点头，对小北切口蘑时稳稳当当的菜刀表示充分的肯定，估摸着还有几分钟，索性直接转身看自家老婆和老院长的进度。

他这边做完了三道菜，晟那边也已经完成了萝卜羊肉汤和糖拌番茄，锅里正炖着番茄炖牛腩，老院长则正专心致志盯着蛋羹。

看了一会，鲈鱼就腌的差不多了，晏时把鱼放到盘子里，平摊着蒸，以让鲈鱼受热均匀，锅中加入足够的水，水烧开后放入鱼，盖上锅盖进入倒计时，水开后蒸7~8分钟，用筷子戳一下最厚的地方，如果轻而易举就代表熟透了，那就去掉姜片葱段，把碟子里的水倒掉，将葱丝放到鱼身上，再均匀地淋入蒸鱼豉油和烧好的热油，就可以了。

清蒸鲈鱼好了，小北正小心翼翼举着锅铲盯着锅里的蒜香炒口蘑。

蒜香炒口蘑这道菜晏时交给了小北，小北一点一点试探着在热锅中倒入油，再倒入口蘑炒到出水，盛出锅中后再次刷油，放入蒜末爆香，放入口蘑翻炒两分钟，加入一勺蚝油、少许盐及葱段，翻炒均匀出锅即可，小北现在盯着的，就是加入蒜末后的翻炒两分钟。

晏时看着没什么问题，就开始下一道菜。

晏时又取出一只鸡，将鸡肉洗净切块装盘备用，又取出两个椰青，用刀把椰青顶部切薄，再拿刀背旋转敲打，直到出现圆形裂纹，之后用刀尖撬开椰壳，用勺子把椰肉挖出来，将椰肉切成条状，把椰汁椰肉倒入砂锅中，加入几片生姜和大枣，开大火煮开，倒入鸡肉煮开后关小火，煮上20~30分钟，鸡肉熟透，撒上枸杞就可以关火了，接下来就是调汁，晏时放入的是葱姜蒜、小米辣、青柠檬汁和蒸鱼豉油，至此，椰子鸡就完成了。