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第1168章 沙蒜豆面（第2页）

林东方把几大锅米焖上，才说道，“这可是下饭菜，等下保准你吃一大锅饭。”

小猫一挑眉，并没有把林东方这句话放在心上。

她吃鱼，不吃米饭！

除了鱼汤泡饭！

不多时，沙蒜的鲜味顺着锅盖的缝隙钻了出来，在小猫鼻尖飘荡。

揭开锅盖，沙蒜汤的卖相并不那么惊艳。

需要过滤才能勉强入眼。

“另起锅，还是五花肉炒出油脂，下入刚刚在汤里煮过的沙蒜，姜蒜粒。”

炖熟的沙蒜再回锅，是为了增加沙蒜的香味。

也为了炒出水份，迎接下一样材料的到来。

“豆粉…也就是红薯粉条，丢进去，炒！”

红薯粉条泡发之后会呈现出一种绿豆沙色，故此也叫绿豆粉。

至于材料里有没有绿豆…林东方用的这些粉条里是有的。

少加一些绿豆粉，可以让粉条更加透亮晶莹。

“同样的也是先来一勺黄酒，然后倒入沙蒜汤，有骨头汤的也可以加点，这样口味更香一些。”

好菜，值得林东方喋喋不休的念叨！

这是一道很容易学会的菜肴。

“这汤全程没加盐，酱油可以多点，粉条挂上酱油的赤红色才好看。”

“一点点糖提鲜。”

“最后来一把青蒜苗，出锅！”

这道菜没有那么多花里胡哨的操作，主打一个简约风格！

一人一大盆！

刀绝和战无极一手锅，一盆菜，跑一边吃去了。

这边，小猫抱着大盘子呆呆发愣。

“喵啊，真是看我体型大了，盘子也大了！”

她比划了一下，这盘子能把一头大象塞进去。

豆粉依旧清透，在染上酱油的颜色后更多了几分诱人。

比酸辣粉的红更厚重，比酸菜粉条更清亮。

夹起一筷子，豆粉如瀑布挂在筷子上，上面还夹杂着一些青蒜苗。

浓郁的海鲜味道配着青蒜的香，一个劲儿的往鼻子里钻。

“吸溜！”

炫进来一口，豆粉像是坐着滑梯进来。

“好鲜！”

小猫先是挑起左边的眉毛，然后右边的也挑起来了。