五二小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第1282章 红糖糍耙网（第1页）

“舒缓的补血…”

林东方低头想了想，脑海里又涌现出一些答案。

红豆。

红糖。

这俩都是补气血的好手，也是日常生活中常吃的两样食材。

“最简单的就是红豆粥了吧，但粥水落在海里…最后只滤进去一些红豆，但煮成粥的红豆有很多营养都在粥水里。”

林东方想到这里忽然哽住。

不管怎么说，红豆粥都不算上上之选。

“不如做红糖糍粑？”

瑶姬在远处提醒了一声。

“对啊，差点忘了这个！”

林东方眼前一亮，“做红豆沙馅的红糖糍粑！”

“糍耙用红糖水煮过之后，外表软滑，直接就下肚了。”

至于损耗一些红糖，那倒无所谓了。

红豆沙馅就已经足够。

林东方展开厨房，从储物戒里取出糯米。

以寻常糯米为主，轩辕黄帝培育的五色糯米为辅。

糯米淘洗干净，用冷水泡了两刻钟。

容器依旧是九州鼎，这一鼎的糯米足够把全宇宙的老尸驱散干净了。

等米粒泡的微微发白，用手指一捏就碎，就可以上锅了。

林东方把糯米捞进蒸笼里铺平，用手指在米面上戳了几个小眼。

这样蒸汽能穿透得更均匀。

蒸笼上锅，大火。

趁着蒸米的时间，林东方取出一口小铜锅，做红糖浆。

“重点复现，熬糖浆最好还是铜锅，不变色，铁锅什么的容易发灰发黑，特别是做冰糖葫芦的糖浆，要么铜要么铝。”

林东方把红糖块砸碎成细末，倒进锅里，加少许清水。

小火慢慢熬，勺子不停搅，红糖从颗粒慢慢化成深褐色的浓浆，冒起咕嘟咕嘟的泡。

红糖浆不能熬太久，太久会发苦，刚刚挂勺的时候就离火。

林东方想了想后又炒了一小碟黄豆粉。

别人也能吃点不是？坠渊的那份用的是异族黄豆粉，这豆粉不会被水冲走。

黄豆粉在干锅里小火慢炒，炒到颜色从淡黄变成浅褐。

碾碎后是焦香混合豆香的味道，适合很多点心。

做完这些，糯米也蒸好了。

掀开蒸笼，纯粹的糯米香扑鼻而来。

蒸熟的糯米粒粒分明，晶莹透亮，黏性十足。