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第八十九章 蟹酿橙（第2页）

“这是南边的吃法，有蟹的鲜，又有橙子的清甜，你吃过一回就知道了。”

李小幺两只眼睛看着门外，等茶酒博士回话，含糊的回了句。

茶饭量酒博士来去的极快，片刻，就带着铛头进了屋.

铛头紧张的浑身都是僵的，冲坐在上首的苏子诚先磕了个头，又冲着李小幺磕头，李小幺叫起他，直截了当的问道：“跟我不用磕头，做过蟹酿橙没有？”

“回爷，头一回听说。”

“蟹酿橙好做得很，我现教你，新鲜的橙子有没有？”

“回爷，有！”

“那就简单了，挑肥大的雄蟹，蒸熟剔肉，加姜汁，少许橙汁大火煸炒，盛出晾凉。

然后取十来粒猪肥膘肉氽熟剁茸，取两只蛋清，鲜荸荠切成碎丁，将蟹肉和猪肉茸、荸荠丁、蛋液拌均，放盐、姜汁、淋少许酒调味，放入橙子中。

那橙子，切去顶，挖出肉，不用挖得太干净，留些橙肉最好，然后将顶用竹签扎结实，上笼蒸两刻钟，要是有新鲜的菊花，垫在橙子下面，那就更好了。”

李小幺说的极其详细，铛头全神贯注的听了，躬身答应，一路倒退出了雅间。

苏子诚也听的十分仔细，听李小幺说完这蟹酿橙的做法，眼睛闪过丝惊异不解，却一句话也没多问。

菜摆了满桌，李小幺只专心剥着只肥大的螃蟹，吃的十分满足。

苏子诚皱着眉头看着剥得吃的兴致高昂的李小幺，轻轻咳了一声，“让小厮们替你剥吧，这蟹味沾在手里不好洗净。”

“吃蟹就是要自己动手才好吃，要是不想自己剥，那就只好等着吃蟹酿橙了，其实螃蟹每种吃法都好，有空咱们一样样吃个遍！”

李小幺吃的头也不抬，话说完，又想起什么，转身看着南宁问道：“有菊花叶绿豆面没有？要是有，让他们拿些过来，等会儿洗手。”

“已经备下了。”

南宁瞄了眼苏子诚，躬身答回道。

苏子诚笑着摇头，看着李小幺吃完了一只大螃蟹，又拿起第二只，扫了眼东平，东平会意，悄悄示意屋里侍候的众小厮，一起退到了屋外，自己站在门口守着，屋里只留了南宁、西安两个人侍候。

苏子诚慢慢抿着茶，看着李小幺问道：“山上还有些人在太平府？”

“嗯，我没过门的三嫂和她弟弟张铁木，还有范家三婶子、六堂婶、大嫂子和四嫂子一共四家，都在太平府。

来前已经让姜顺才、还有程旺他们去接了，直接接到开平府。”

李小幺看似立刻就答，其实心思转的飞快。

手里的蟹吃的更认真了，话答的好象越来越随意了。

苏子诚’嗯’了一声。

李小幺专心的剔出一夹子腿子肉吃了，才又接着道：“还有孙掌柜，我没过门的三嫂没过门的弟媳妇的堂叔，就是原来紫藤居的掌柜，也在太平府做生意，开了家小分家茶铺子，听说生意不错，我让姜顺才带了些银子给他，让他安心在太平府呆着，好好做生意，暂时不用到开平府。”

苏子诚见李小幺没有隐瞒，暗暗松了口气，被她一连串的’没过门’说的笑起来，“张家娘子是李二槐没过门的媳妇？”

“嗯，范家娘子是我大哥没过门的媳妇儿，孙家娘子是张铁木没过门的媳妇。

孙娘子的父亲原来是笔架东山的大头领，后来东山被袁大帅练兵，剿了个干净，孙大头领也没能逃出来，我们两家就合到了一起。”

李小幺一只只仔细的吃着蟹脚，坦诚无比的说着笔架东山和笔架西山的渊源。

苏子诚笑意隐隐，把话题又拉回了太平府，“孙掌柜是跟着严青山去的太平府？”

“对，因为袁大帅从紫藤居跑出去那事，孙掌柜和严府尹，还有宋师爷，一起吃了挂落，大家同病相怜，也算患难与共过。

宋师爷吓破了胆，回家养老去了。

严府尹看孙掌柜无处可去，就请他和他一起，去太平府做生意。

孙掌柜就去了。”