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杀鱼没什么技术含量，只要小心谨慎，黎秋月已经在老师面前杀了十年的鱼，对这种重复性劳动没什么兴趣，但赚钱总不可能事事顺心，要是有人帮忙就好了……

“这些小黄鱼我来杀行吗？”

田螺姑娘真的来了？！

黎秋月不敢置信的抬头，对上绞着手，明显有些紧张的小姑娘。

“张师傅说我要练练杀鱼的手艺，但这边最近都没鱼……”

小姑娘的话说的磕磕巴巴，黎秋月却喜上眉梢，不管这话里有多少水分，现在她的确有个杀鱼工了！

之前的不想接近是不需要，现在是瞌睡碰上枕头了！

“行，这些鱼都交给你处理了。”

黎秋月怕人跑了，想了想又说道：

“好好干，待会儿给你做黄鱼煨面。”

贺兰姐姐的分量是不能动的，但分两个自己的黄鱼卷出去，加边角料换个杀鱼工，黎秋月觉得挺划算。

第145章

处理好的鱼片用流水洗净，调个淀粉浆加盐单独放好，有人会在这一步点料酒去腥，但现杀的活鱼新鲜的很，根本用不着这一步。

“我以前吃过野湖鱼，木船上用泥巴烧出来的小灶台，上面放一口生铁锅。”

小姑娘的嘴皮子利索的很，黎秋月聊天的兴致被勾了起来，一边把小黄鱼处理完的各个部位分别放好，一边跟她说故事。

“我随身带着小刀，面前摆着鱼竿，有鱼上钩了，就直接杀好往猪油润过的铁锅里一丢，煎一下再倒一碗水，加点细盐，一会儿的功夫就是一碗白汤。”

黎秋月的用词并不精妙，但众人都能想象到那个场景，杀鱼的女孩咽了咽口水，感叹的真心实意：

“那肯定很好喝！”

现捞的，刚宰的，野生的，家养的，自己种的，种花人无法拒绝的五大诱惑，这个鱼一下就占了仨，还配个遥遥云水间，天地一钓钩的意境，能拒绝的都是圣人吧！

“这种现钓现做的，我们那边叫出水鲜，味道嘛……”

黎秋月看着耳朵竖起来的众人，故意顿了顿。

“我还真不知道。”

本以为会听到一大片赞美的食堂人：

开玩笑吧？！

“下次可以自己去试试，个人口味不同，吃过才能做出有效评价。”

黎秋月没有在这个话题上继续，最后一块鱼片滑进浆水，她起身先开了蒸笼，荷叶的苦香带着糯米和肉的味道张牙舞爪的冲出来，把众人的思绪冲的七零

八落，一时半会儿根本想不起出水鲜的滋味。

“尝尝？”

黎秋月碰碰荷叶包，分了一个给杀鱼的女孩子，自己拿着另一个慢慢打开，剩下的继续在蒸笼放着。

糯米鸡不怕蒸，只要不过线，只会越蒸越好吃，但只要放冷了，哪怕再加热滋味也会少上不少，所以广式早茶中的糯米鸡都是连着蒸笼上的。

味道不错，就是不知道复热还有几成风味。

黎秋月不指望二次加热的成品能跟刚出锅的一模一样，但也不能差的太远。

吃惯了自己手艺的黎秋月只觉得糯米鸡算是正常发挥，但对杀鱼的小姑娘来说，糯米鸡的滋味可不一般：

鸡肉在蒸汽中已经熟透，自身的味道融入了糯米中，香菇丁带着饱满的汁水，咬下去就烫的舌尖一个哆嗦。

笋丁带着韧劲，豌豆一抿就化，荷叶懂事的只在糯米上留下清香，没有沾染丁点苦味，让小姑娘想起了苦瓜炒肉，那个有名的君子菜也是一样只苦自己不苦肉。

见小姑娘像是吃什么珍馐一样小口小口的品尝，黎秋月也不好打扰，索性坐在旁边发呆，思绪飘啊飘的，又转悠回了出水鲜。

当时她为啥没尝到那碗鱼汤来着？

黎秋月仗着自己刚刚摄入了充足的能量，直接在脑子里疯狂倒带，转眼回到了那一天。

奶白色的鱼汤上面飘着白色的雾，一看就知道好吃的很，黎秋月觉得把它当自己的最后一餐是个正确的决定。

就是有点对不起这个木船的主人，不过这船的洞这么多这么大，她放在岸边的钱应该是能买下来的。