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这时候自然得果农感慨夸赞:“像小?娘子这般心善厚道的商户,不多咯!”
若店里有人,便会引来附和。
沈朝盈起先还会谦虚,现每每此?时,都只抿唇一笑而过,更加深了旁人对她?“厚道”
的赞许。
今日是老叟来送鲜果。
“老叟先喝盏热豆浆暖暖身子,补气血的。”
沈朝盈给他端去豆浆,便到一旁翻拣果子。
今日也是秋梨居多,大的可以做烤梨、小?的切丁做一锅吊梨汤,这两天?都是这么做的。
令她?惊喜的是,底下还有几捧红艳艳的山楂果。
南方小?镇少有人卖糖葫芦的,十天?半月才能?碰见?一个,倒是那种小?超市里经常见散装的山楂糕,长长的一卷,两手捏着边缘展开,慢慢嗦着吃。
嗦是因为很酸,含在嘴里直流口水,沈朝盈吃的很慢,一边看杂志,一条能?啃一个钟,往往吃着吃着就饿了,沈朝盈还奇怪不是刚吃完饭么?后来长大了才知道哦原来山楂助消化。
沈朝盈不做糖葫芦,也不做山楂糕。
将山楂泡上清水,先挨个检查有没有虫眼,将窟窿多的挑出来,剩下的,沥干水,去蒂,不要去籽,放一边备用着。
接下来炒糖霜。
炒糖霜阿翘见?过,莲子正是季节的时候,沈朝盈开发了莲子的一百零八式吃法,其中就包括糖霜莲子,雅名珑缠玉蜂儿。
“珑缠”
就是裹上糖霜的果子,玉蜂儿便是莲子。
剥开碧绿莲蓬,能?看其中白色莲子,就像蜂房里面蜂蛹,是以得名。
锅中糖浆冒小?泡泡时离火,下入莲子快速翻拌,每一颗都裹上糖浆,翻炒过程中冷凝成雪白的霜状糖衣。
不需要严格控制每一颗上糖霜是否均匀,吃的便是每一颗入口不一样的口感。
炒糖霜山楂也是一样的做法,没什?么太大难度。
要注意就是山楂不能?有裂口,若是刚刚去了籽,裹糖霜的时候就容易化,不美也不好吃。
“离火之后莫急着搅,也别?下山楂,冷一会儿,否则山楂炸了。”
快炒完的时候,没活干的几个人都站在一边围观,沈朝盈便得意地传授心得给自己几个“徒弟”
。
满满一锅糖霜山楂出锅,表层雪衣如玉,透出一抹艳红,好看诗意得很。
等冷却时,厨房里飘着的全是糖霜山楂的酸甜香气,阿翘已经有等不及了,沈朝盈先装了一份出来,用新买的荷叶碗盛好,红绿相配,不俗,极亮目。
“小?娘子又去寻罗娘子?”
阿霁习惯笑问。
毕竟自罗娘子怀了身子以后便不大出门了,三不五时邀沈朝盈上门坐坐,若是不忙有空,沈朝盈就会应约前去,带些孕妇能?碰的健康饮。
罗娘子胎像好,吃什?么都香,或许是因为年轻,但又不那么年轻缘故。
时下大多都是十几岁生产的妇人,风险怎么都比二十几岁的妇人要大。
沈朝盈摇摇头:“山楂活血化瘀,有孕的人不好吃。”
转手将那碗糖霜山楂装进食盒,边解释道,“前些日子咱们收了人家礼,总得有来有往,我想了想,好东西咱们没有,人家也见?惯了,不若就送些稀罕小?吃,聊表心意。”
阿霁点点头,阿翘已经捻起一颗开吃了,被酸得呲牙咧嘴,还是嚼得有滋有味,一面大加赞同:“就小?娘子做这糖霜果子,谁都会喜欢。”
她?觉得是便宜对方了,人参她?们也能?买,可糖霜山楂却不是谁都会做呢。
赫然忘了自己从哪来的。
沈朝盈闻言一笑,被马屁拍得很舒坦,柔声道:“喜欢就多吃——哦,不可多吃。”
其余两人都没什?么好担心的,就阿翘管不住嘴,便得了她?独一份的关?怀。
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