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第1063章 赞歌（第1页）

（年轻人接过菜刀，手腕翻转间，刀刃在案板上“笃笃”

作响，节奏均匀得像打鼓。

傻柱（眯眼笑）：“嚯，这手艺比周阳强！

你叫啥名？”

年轻人（头也不抬）：“我叫小马，在部队炊事班待过两年，剁馅这点活儿不算啥。”

周阳（笑着让开位置）：“那我歇会儿，给你递水。

说真的，你这力道，肉馅准能剁得又细又匀。”

许大茂（镜头怼着案板）：“家人们看这军事化剁馅！

刀刀精准，比机器绞的还匀！

小马同志，您这手艺能出个教学不？”

小马（腼腆笑）：“别叫同志，叫我小马就行。

教学谈不上，就是练得多了。

对了，肉馅里要不要加点葱姜水？去腥提鲜，我妈总这么弄。”

三大爷（从调料碗旁探出头）：“加！

必须加！

我这有现成的葱姜，切得碎碎的，泡在温水里正合适。”

张奶奶（揉着面团）：“还是年轻人懂行。

槐花，学着点，以后自己过日子，这些都是学问。”

槐花（举着刚捏好的兔子饺子）：“小马哥哥，你看我这个耳朵直不直？刚才你捏的那个，像真兔子！”

小马（瞅了眼）：“进步不小！

再把耳朵尖捏圆点，就更像了。

对了，豆沙馅要不要放猪油？我妈说放点猪油，蒸出来更润。”

傻柱：“放！

去年没放，有点干。

张奶奶，咱家有猪油不？”

张奶奶：“在灶台上那个小瓷罐里，我炼好的，白花花的，正好用上。”

（众人各司其职，院里的剁馅声、揉面声、说笑声混在一起，像支热热闹闹的交响曲。

许大茂举着手机在人群里穿梭，镜头扫过每个人的笑脸。

许大茂：“家人们看这氛围！

这才叫过年！

剁馅的、和面的、包花样的，还有我这拍视频的，各司其职，其乐融融——三大爷，您那秘制调料到底放了啥？粉粉绿绿的，怪神秘的。”

三大爷（往肉馅里撒了勺粉末）：“这叫‘十三香’，不过是我自己配的，比买的多两味料。

想知道？等饺子熟了，你多吃几个就尝出来了。”

李爷爷（剥着蒜）：“老纪这调料，当年在厂里年夜饭上露过手，一桌人抢着吃，最后连汤都喝光了。”

三大爷（得意地扬下巴）：“那是！

我这调料，放饺子馅里香，炒菜放一点也提味，比许大茂那手机支架还百搭。”

许大茂：“您可别埋汰我手机支架，这玩意儿能架着手机让全国网友看咱包饺子，您那调料能吗？”