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在这之前,陆夏觉得可以先去省城看看。
从他们村子那过去,来回也方便。
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“三姐,我都听你的,我会努力挣钱的。”
陆东杰也表示:“我每周都会回来帮忙。”
“你就给我好好学习吧,你要想挣钱就考个好学校,捧上公家粮,那才是真能耐用!”
陆东升揉搓他的脑袋,陆东杰不干连忙躲闪,被陆东升暴力镇压了。
灶台砌好晾干,陆东升也从乡下收回了葵瓜子。
他是雇了车让人运过来的,好几大麻袋,全都堆在陆东升的房间。
陆夏查看那些瓜子,粒粒饱满,也没有什么沙子石头。
可她还是重新筛了一遍,保证瓜子的品质。
然后用石灰水浸泡一天,再用清水清洗,去掉里面漏网的杂质和不太好的瓜子。
瓜子选好,用配好的香料——茴香、花椒、大料、桂皮、盐等,跟着瓜子一块蒸煮,最后进行炒干。
陆东升被陆夏一连串的动作给整懵了,“三姐,炒瓜子这么麻烦啊,我以为拿回来直接炒就行。”
“这已经是最简单的了,以后还可以做别的味道的,比如奶油、焦糖、山核桃等等味道。”
“哇,炒瓜子还有这么多味道啊,三姐,你懂得也太多了。”
陆夏笑笑也没解释,陆东升是个心大的也没想着刨根问底,在他心里三姐最聪明,做饭手艺也特高,她能弄出这些并不奇怪。
“咱们这么折腾,价钱也得贵一点吧?”
陆夏对筛选瓜子要求特别严,有的瓜子也就小了点,她全都挑出来了。
“那是当然,咱们既然要卖精挑细选味道好的,在家里不好炒不出来的,可以卖上价的。
否则生瓜子比熟瓜子便宜这么多,人家凭什么花钱买咱们的?”
“没想到炒瓜子也是一门手艺,里头有这么多门道。”
当陆东升尝到炒好的瓜子时,他不由竖起大拇指。
没吃过好的不知道,味道竟然差了这么多!
而且经过精挑细选,每一颗都是好的,不像在家里没那么讲究,时不时就吃到一颗坏的,可把人给恶心坏了。
第一次炒瓜子,陆夏全权负责,炒得她直冒汗。
这种天炒瓜子,真是太遭罪了。
尝了一下,陆夏觉得这么辛苦还是很值得的。
她已经很久没有炒瓜子了,手艺并没有退步,火候掌握得很好。
以前那个家做过不少小生意,炒瓜子就是其中之一,当时陆夏一放学就被指使着去炒瓜子。
那时候她还上小学,个子小小的,还得站在凳子上才好拿铲子炒。
这配方是他们家调了几次才配好的,当时他们租的是市场的摊位,卖瓜子的摊子有好几处,都没他们家的瓜子香。
后来市场重建,他们家这才换了一门生意。
“你要不要学这门手艺?”
陆东升毫不犹豫道:“当然要学!”
冰棍虽然更轻松,可能卖的时间太短了,瓜子却是一年四季都能卖。
逢年过节卖得尤为好,哪怕是乡下地方,现在日子逐渐好了,嘴也越来越挑了,县城人更不用说。
陆东升一点不嫌弃卖瓜子的生意小,钱就是这样一分分赚的,比起种地已经轻省多了。
“三姐,咱们的瓜子这么好吃,你说咱们有一天能不能像雪糕厂那样,就负责炒,让别人拿去卖?”
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