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第10章（第2页）

放进加入葱段、姜片、花椒与料酒等调料的水里煮上二十分钟，然后捞出来用凉水洗净。

再用专用的厨房扎孔器在表皮上面扎了几个小孔，方便之后用调料腌制的时候入味，又拿厨房纸巾把“五花肉”

表面的水分擦干。

把“五花肉”

放在流理台上，用刀把第一层“五花肉”

的瘦肉部分切开，但要注意，“肉皮”

的部位不能切断，要留下约有半厘米的粘连处。

接着把没有切开的表皮朝下，整块“五花肉”

放进白醋里浸泡十分钟左右。

等待白醋浸泡的同时，千川瞬一开始调制其他调料。

等十分钟过去后，把白醋控干净，然后把用胡椒粉、生抽、盐，以及料酒混合而成的酱料均匀的抹在“五花肉”

已经改了花刀的瘦肉处，连其中已经切开的缝隙也不放过，仔仔细细地用小刷子刷上酱料，稍微“按摩”

一会儿，更方便它腌制入味。

等把除了“肉皮”

后的五个面全刷完酱料后，把整块“五花肉”

用锡纸包裹住，只留“肉皮”

那一面不用锡纸包裹，裸露在外面。

之后在“肉皮”

表面再稍微刷上一层白醋，撒上一点点苏打粉——这样可以让烤出来的“脆皮五花肉”

的皮更加酥脆可口

涂抹均匀后，最后在表皮上面铺上厚厚一层粗盐。

虽然千川瞬一在肉皮表面铺了厚厚一层粗盐，但由于是粗盐颗粒比较大的缘故，烤制之后也不会像细盐那样让五花肉咸的无法入口。

这些都处理完后，就可以把“五花肉”

放进烤箱里进行烤制了。

千川瞬一指尖凝聚出蓝色的咒力，在半空中向下轻轻一划，就在虚空中划出了一道狭长的裂缝。

紧接着，他伸手到裂缝里翻找了半天，然后拿出一个小型的烤箱。

——多亏了他在高专里的那群随时等待投喂的小伙伴，让他养成了随身携带烹饪工具和烹饪材料的习惯。

别看他的术式空间从外面看只是一条细长的裂缝，里面却是内有乾坤。

不但有超级齐全的烹饪厨具，还有各种各样丰富的食材——他刚刚腌制五花肉用的葱姜蒜等调料，就是从里面拿出来的。

而且在他的术式空间里，时间并不流动，在保持食材的新鲜程度上简直就是一绝，比电冰箱还要好用。

他把从自己世界里带来的烤箱放在桌子上，然后插上电，把刚刚处理好的整块“五花肉”

放进预热180度的烤箱里，烤制时间也同样设置完毕。

很快，透过烤箱透明的玻璃门，能清楚地看到看到“五花肉”

渐渐蓬起，隐隐有细小的油花爆出来，甚至能听见油花在高温下崩裂时噼里啪啦的响声。