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叶桃自从被叶继祖打了以后就又变成以前那样,怎么也不敢一个人出去玩了,叶杏没办法,只能把叶桃带在身边。
她做橘子姜茶的时候还特意冲了一杯给叶桃,热乎乎的橘子味道让叶桃稍微安心了一点。
叶杏看叶桃乖乖捧着茶喝,她心底柔软了起来,拿出处理好的桂花提前做一点她要带去童家瓦舍卖得点心——桂花小糖饼和桂花米糕。
桂花小糖饼做起来并不复杂,准备好面粉,加上一勺白糖,再用一半的滚水一边烫面一边用筷子搅拌,刚加完水的面会比较粘手,需要多揉一会。
叶杏索性揪了一小块面团给叶桃拿着玩,叶桃攥着粘粘的面团学着叶杏的手法一起揉面。
在叶桃的面团变得脏兮兮的时候,叶杏手里的面团变得越来越光滑,叶桃好奇地用小短手戳那块面团。
叶杏让叶桃去洗手,她则把面团搓成长条再分成相同的小段并搓成圆球。
两勺桂花、一勺糖和一勺面粉拌成糖馅,放在王氏帮忙擀成的圆形面皮上,像包包子一样包起来封口,再擀成一个有点厚度的小圆饼。
锅加热,饼上刷油再放进锅里两面来回翻,煎到金黄就可以出锅了。
叶杏拿了一个给叶桃,手掌大小的饼小孩拿着也很方便,一口咬下,摸上去柔软的饼皮意外有些弹性,再一嚼桂花就会填满整个口腔,真正是满口生香,里面还有些白糖的颗粒没有融化,颗粒感增加了糖饼的口感层次。
叶桃吃的嘴边都是糖渍,吃完一个还舔舔嘴角还想吃。
王氏也吃的连连点头,没想到这么简单竟然能做出这么好吃的东西,叶杏一边吃一边说:“别吃太多,我还有一个东西没做。”
叶杏吃完手上的饼,又把另外准备的粘米粉、糯米粉、白糖和水均匀混合,搓成可以捏成团且一碰就会碎的颗粒状,用竹筛子过筛一遍后就放进纱布里面。
纱布放在圆圆的大碗里面,叶杏用刀把里面的粉划成一块一块的方形,水开以后就放入锅里蒸两刻钟。
蒸完开锅放凉,在表面撒上干桂花和糖桂花,雪白的米糕最上面点缀金色的桂花,让朴实的米糕瞬间变得精致起来。
尽管是糯米做的,但是米糕吃下去竟然是松松软软的,米香混着桂花的味道让人一下子就满足了起来。
叶桃一下子不注意就多吃了两块,加上刚才吃的桂花糖饼,看样子是吃不下饭了。
叶杏家橘子姜茶和桂花的香味不断飘出去,住在附近的村里人都闻到了,大家聚在一起说闲话的时候难免带上两句。
“诶,王氏她们家怎么最近天天那么香,还过不过日子了?”
“不止啊,自从分出去之后她们就做了新衣服穿,那个小的还经常吃糖,我家那小子说她兜里的糖都吃不完!”
“要我说,手里从来没管过钱的就是不会当家,现在不年不节买什么糖做什么新衣,要我说还不如能省一点是一点。”
但是叶杏家邻居陈氏看到叶杏家里前几日有人拉了一大笼橘子来,她又经常带东西去府城,陈氏的想法就完全不一样了。
“谁说人家不会过日子,她们分家那点银子做了新房哪里经得起这样天天花!”
陈氏把下巴往叶杏家一扬,放低声量说道,“她家最近可经常去府城,每回出去了一定能带回些东西,肯定在府城赚到钱了。”
叶家村及附近的村民能在府城赚到钱的无非是男人做短工,女人卖针线,又或是把家里粮食卖了,但是得到的钱都不会太多,因此有人不信。
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