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第77章 赵子龙酿酒（第2页）

在空间之中，存放着从可恶的小鬼子那里收来的优质米，颗颗颗粒饱满、晶莹剔透，找不出一丝霉蛀的痕迹。

赵子龙轻轻抓起一把米，让它们从指缝间滑落，感受着那沉甸甸的质感和均匀的粒度。

空间中那清澈的泉水在石间潺潺流淌，发出清脆悦耳的声响。

赵子龙蹲下身子，双手捧起一汪泉水，小心翼翼地送入口中。

那一瞬间，他只觉一股甘冽无比的滋味在舌尖蔓延开来，富含矿物质的独特口感让他的眼睛为之一亮，他心中无比确信，这就是酿酒的绝佳之水。

至于酒曲，赵子龙不敢有丝毫的马虎。

他严格按照古法，精心挑选小麦、豌豆等原料。

他在众多的原料中仔细甄别，每一粒小麦、每一颗豌豆都要经过他的严格筛选，确保品质上乘。

而后，他便全身心地投入到自制酒曲的漫长过程之中。

好在空间内的时间比例和外界是1：100，这为他的酿酒准备工作提供了充足的时间，让他能够从容不迫地对待每一个环节。

选料完成后，紧接着便是关键的蒸煮环节。

赵子龙先在灶膛里架好了干燥的柴禾，然后用火折子点燃。

瞬间，火苗欢快地跳跃起来，很快就形成了熊熊烈火。

火势越烧越旺，整个灶膛都被映得通红。

他动作娴熟地将精心挑选的米倒入那口硕大的铁锅之中。

随后，他手持大勺，一刻不停地搅拌起来。

灶火的高温烘烤着他，不一会儿，他的额头上就布满了细密的汗珠，那些汗珠顺着脸颊不断滚落，可他的眼神却始终专注于锅中的米粒，不曾有丝毫的偏移。

他深知，只有不停地搅拌，才能确保米粒受热均匀，煮出恰到好处的口感。

随着热气不断升腾，那醉人的米香开始逐渐弥漫开来，充斥着整个空间。

赵子龙一边搅拌，一边仔细观察着米粒的状态，凭借着多年的经验判断着成熟的程度。

终于，待米粒熟透且不糊，呈现出软糯而有嚼劲的完美状态时，他迅速用大勺将米粒捞出，沥干多余的水分，然后把它们均匀地摊在早已准备好的竹席上。

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摊好米粒后，赵子龙并没有停歇，他站在一旁，轻轻扇动着，加快空气的流动，以帮助米粒更快地自然冷却。

他的目光始终未曾离开那些米粒，仿佛在守护着无比珍贵的宝贝。

此时的他，心中满怀期待，期待着这些经过精心蒸煮的米粒，能够在后续的酿酒过程中发挥出最佳的效果，成就一坛坛美味的佳酿。

接下来便是至关重要的拌曲环节。

经过一段时间的等待，那些蒸煮好并已凉透的米终于达到了最适宜拌曲的状态。

赵子龙小心翼翼地将它们盛入一口干净的大缸中，每一个动作都显得格外谨慎。

他站在大缸旁边，神情专注而严肃。

先是用一只手轻轻握住自制酒曲的袋子，另一只手则在袋口处轻轻抖动，让酒曲均匀地撒入大缸。

那细腻的酒曲如同雪花般纷纷扬扬地飘落，均匀地覆盖在米粒之上。

随后，赵子龙挽起衣袖，将双手伸进大缸中，开始用力搅拌。