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第143章 玉儿姐去我也要去（第1页）

第一十三章玉儿姐去我也要去翠莲的公婆听见秀芬夸翠莲，高兴得嘴巴都合不拢了。

她连忙回答秀芬说：“其实也没有什么诀窍，主要是把面发好就行了。

平常蒸馍馍，都是用些烧碱去除酸味，蒸香亲用的馍馍就最好不要用碱了，放了碱，蒸出来的馍馍吃起来不甜、又不绵软。

这种不用碱的馍馍，要紧的是把面发好，但是又不能发过头了，否则，吃起来不是酸的噤牙，就是硬得像一托死面。

看面发得好不好，只要你拿把菜刀，把发面切开，看见里面起蜂窝眼眼了，闻起来又带一股酒香味，就是发好了，蒸出来的馍馍一定是微酸带甜，好吃得狠！”

“如果看不准，又闻不好，又咋办呢？”

二婶站在旁边，认真地问道。

翠莲的公婆揉着面，对她说道：“也没有关系！

可以像刚才妈和强娃子那样，用柴火灰烧一个面饼，尝一下。

也可以像我们今天这样，先试蒸一个，如果实在有些酸了，就只好放些烧碱了！”

“那样做，就行了吗？”

二婶也在虚心地问她。

“那还不行！

还要把面揉好才行！”

翠莲的公婆揉着面，边做着动作，边对她说：“一定不能着急，要像这样，慢慢使劲地反复揉，一点点地往案板上撒灰面。

这样揉出来的馍馍，蒸熟趁热时吃，是一层一层的，绵软香甜。

放冷了后吃，馍馍要往下掉渣，就是再放好久，都不会馊臭。”

“唉呀！

看你说得好复杂哟！”

二婶揉着手中的面团，嘻嘻哈哈地说道：“我还是不学算了，省得学起来费脑壳，不如什么都不会，好吃现成，等你俩婆媳做好了，我光张嘴巴就行了！”

“你哪里是做这些粗活路的人嘛？”

翠莲的公婆揉着面，笑着对翠莲说道：“你二婶在娘屋时，可是大小姐哟！

什么粗活路都没有做过，嫁到这里来了，只有跟着我们受苦啰！”

“嫂嫂，看你说的？这个家里还不是你和翠莲操的心多，我受什么苦嘛？只是有时候什么都不会，吃现成，也有些不好意思，倒是真的。”

二婶真心地说道。

“什么不好意思？都是一家人！

再说了，我们家，当家理财，可离不开你呀！

当初，说你这门亲事时，爹和妈就是看上你这一条，才托人说亲，把你娶过来呀！”

翠莲的公婆笑着说起了往事。

二婶听了，笑着说道：“大嫂，快莫说了，我那点本事，比起翠莲可差远了，自从她来了以后，家里大大小小的事情，都是靠她操心，我是在空空里过日子呢！

我们全靠翠莲哟！

她在马家、谢家，当的是贴身丫头，还不是‘饭来张口，衣来伸手’，到了我们家，可苦了她呀！”

“二婶，你说的话羞死翠莲啰！