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陈乐乐站在自家饭店的后厨里,额头上的汗水顺着脸颊滑落,滴在了地上。
他望着锅里的鸡脆骨炒饭,眉头紧锁。
这已经是他今天第三次尝试了,可味道还是差强人意。
“这鸡脆骨怎么就炒不出那个香呢?”
陈乐乐抓了抓头,写在脸上。
他记得小时候在胡同里,王老四的炒饭店里的鸡脆骨炒饭,
那叫一个香啊,十里飘香。
可现在自己开了饭店,怎么就做不出那个味儿呢?
“乐乐,你又在发愁呢?”
一个熟悉的声音从门口传来。
陈乐乐转过头,看见自己的好兄弟贝贝站在门口,手里提着一个塑料袋,里面装着几瓶啤酒。
“贝贝,你可算来了!
我这鸡脆骨炒饭就是做不出那个味儿,你说这可咋整啊?”
陈乐乐苦着脸说道。
贝贝走进后厨,把啤酒放在案板上,随手拿起一块鸡脆骨,
扔进嘴里嚼了嚼。
“嗯,味道还行,就是有点柴,没那个香。”
“我就知道你会这么说!”
陈乐乐叹了口气,拿起锅铲,又开始翻炒起来。
贝贝在旁边看着,突然开口道:“乐乐,你这鸡脆骨是不是火候没掌握好?
我记得王老四做鸡脆骨的时候,火候可是很讲究的。”
“是啊,我也是这么想的。
可我试了n遍了,火候都快掌握到家了,可就是没那个味儿。”
陈乐乐frtration地说道。
“要不,我给你介绍个人?我认识一个老厨师,
以前在国营饭店干过,手艺可不错。
他可能会知道怎么做。”
贝贝笑着说道。
“真的?那太好了!
贝贝,你真是我的救星啊!”
陈乐乐高兴地说道。
“行了,别贫了。
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