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第277章 开业前的前期准备（第1页）

“小姑，可是只有我们两个人也不行啊？”

“怎么会呢，蓉婶的手艺比较好，到时候过来厨房帮忙，这两天再找上一个人过来端菜，洗菜……迎宾的，最重要的是还要有一个掌柜的。”

“掌柜？”

顾云逸刚好来到厨房的门口，就听到了。

“嗯，可不是嘛！

这马上都要开业了，我好像还没有准备好，这可怎么办？”

顾云逸笑着说道：“放心吧，你安心准备开业，别的有我呢！”

许卿梦疑惑地望着他，“你是不是做了什么？”

顾云逸一脸的得意：“那必须的，娘子已经这么辛苦的养家了，我当然要替娘子把没有想到的事情给安排好，所以啊，娘子你只管开张即可。”

许卿梦还是有些不放心，然后疑惑的望着他：“真的假的？”

“娘子如此的不相信我嘛？我好像不曾做过让娘子失望的事情吧？”

顾云逸皱着眉问道。

许卿梦白了他一眼，也不知道这人是怎么说的说口的，然后上上下下的打量起了眼前的男人。

顾云逸望着媳妇的眼神，脑海中立马拉起了警报，生硬的转移了话题：“那个娘子啊，你看看竹韵斋还有没有其他需要完善的。”

许卿梦望着眼前的男人，这男人的求生欲还真的是越来越强了？

她反思了一下自己，这作的不是一直都是眼前的这个男人嘛？怎么看这人的样子，作的好似是她一样？

不过也就是反思了那么一瞬间。

裴老夫人毕竟年纪大了，何氏陪着人回去了，就剩下许卿梦，顾云逸和许心婷了。

三个人又将各处检查了一遍，确定没有什么问题之后，以及需要改进的地方。

竹韵斋的硬装基本已经就是这样了，之后就等这两天商家送来屋里的桌椅板凳，厨房里的锅碗瓢盆。

等他们从竹韵斋回到顾家的时候，天上又开始飘起小雪了。

何氏已经让人将饭做好了，许卿梦先是去屋里看了看两个小家伙，并给两小家伙喂饱了之后，才开始吃饭。

接下来几天的时间，何氏就按着许卿梦的吩咐，带着心婷开始采买竹韵斋的各种小东西。

许卿梦也没有出门，每天都在研究竹韵斋的菜单。

前面已经决定了，佛跳墙是主打，此前已经得到了大家的一致认同，不过这道菜的做工很是复杂，这个需要耗费的时间也是比较长的。

即便是将所有的食材提前泡发好了，等客人点了之后再做，也是需要很长的时间，最少要两个时辰。

所以许卿梦想过了，这道菜到时候要先预定，当然了，这前期开业的时候，要时常准备着，这样才能更好的吸引客人，毕竟那香味是何其的霸道。

鱼的话，松鼠桂鱼可以安排上，它因形似松鼠，浇汁的时候发出“吱吱”

声由此得名，口感是那种外酥里嫩，酸甜开胃的。

当然了，不光这个，还有一道葱油焗石斑鱼，还有老道的水煮鱼，这些都是可以上的。

水煮鱼的话，心婷已经没有问题了，可以独自上手。

红烧肉可以上菜单，因为不管是家里人还是客人，对这道菜都是有很高的评价。

再有就是八宝葫芦鸭，三杯鸡，糖醋排骨，东坡肉，蟹粉狮子头，回锅肉，罗汉斋，桂花糖藕，文思豆腐，开水白菜，白切鸡，宫保鸡丁，龙井虾仁，再加一道例汤，两道甜品，就已经差不多了。

竹韵斋现在就只有她和心婷两个人，目前若是接大宴定是不行的，如今这样的菜谱就可以。

许卿梦想的是只要每日接待上几位客人，就可以，毕竟日常还要回去奶孩子。

其实何氏，顾云逸和裴老夫人都觉得，竹韵斋等枝枝和睿睿断奶了再开都可以，现下家里的日子也很好过。

不过许卿梦已经心心念念很久了，此前怀着身子她都没有怎么休息，再加上坐月子，此时若是再让她待在家里，她必定闲出病来。

竹韵斋开了，少接待一些人，枝枝和睿睿她也能照料，主要是她：（）穿成未来首辅大人的胖媳妇