手机浏览器扫描二维码访问
第237章
转过年,过完春节,夏雨开始了新的忙碌。
现在虽然有五家饭店,但是经过两年多的经营,夏雨已经对饭店的经营了然于胸,越干心里越有谱,反而不像以前那样事事忙碌样样操心了。
春天,夏雨饭店接来一个大订单。
一个剧组在省城拍电视剧,300人的剧组,要拍半年。
现在演员吃饭越来越讲究健康。
剧组刚到省城,生活制片在当地打听合作餐厅时,就有人推荐了夏雨药膳饭店。
经过两三次试吃,剧组很快拍板,跟夏雨签了一个月的供餐合同。
剧组的供餐分为三个标准,主演主创、普通演员和场工、群演,餐饮标准各有不同。
夏雨饭店要保证两周不重样,每两周更换一次菜谱。
这次供餐量大,每天300多份的盒饭不是小数目。
夏雨和夏瑞丰商量后,专门租了个离饭店只有几十米的两间不邻街的空房,购置了一些设备,在里面专门做剧组的餐。
所有的菜谱都是夏雨和夏瑞丰精心设计的。
主演和普通演员的餐,注意少油清淡,粗细搭配,荤素搭配,既要有营养又要注意餐食不容易长胖。
饭店里特有的汤膳和粥膳是必不可少的,每顿都有一个不同的汤。
这是夏雨饭店的特色。
夏雨还细心地给每个盛汤的餐盒上贴了便签,便签上有该款汤的功效说明。
群众演员量大,给他们搭配的饭菜要量大管饱,多半会配下饭菜,让吃得香吃得满意。
一个月后,剧组把供餐合同延长到拍摄结束,前后长达半年。
这样,夏雨饭店光给剧组的供餐,每天的流水收入可达一万元,纯利润有一天3000元。
夏雨和夏瑞丰盘算,觉得很划算。
夏雨:“二叔,如果我们饭店都有类似的长期供餐,饭店有一笔稳定的收入,是很踏实的。
虽然后厨的工作量大,但是饭店收入稳定,可以给员工涨工资。
以后我们要多往这方面下工夫,比如写字楼、小公司的供餐,要多谈一些。”
夏瑞丰:“嗯,现在饭店有外卖,外卖渠道做的餐越来越多,但是平台的抽成也水涨船高了,搞得我们利润低,而且占据了大量中午和晚上黄金就餐的时间。
如果是写字楼和小公司订餐能多谈一些,我们很多菜和汤是可以提前做好的,赶在中午前送到,并不影响我们中午和晚上用餐高峰期。”
夏雨:“我希望我们的三家加盟店也有这种固定的供餐单位,让加盟店有更稳定的收入来源,错峰消费能推动营业额提升。”
杨芳也凑过来出主意:“我们免费送一些消费卡给周边的小公司吧,请他们来品尝。”
姜晨风正好过来了,听到他们的讨论,给他们出了新的主意,“我刚才从上海回来,现在上海很流行办会员卡,让进店的客人充值消费,充值可以有优惠,比如每周免费一个菜,或者会员卡可以打折,会员介绍新客人进店消费、办卡能享受更多折扣,办卡可积累积分,积分能兑现奖品或者免费菜品,这些都可以试试。”
夏雨:“我觉得还可以在多种经营上下功夫。
比方推一些预制菜,让不想来店的客人,可以带回家去,稍微加工一下就能吃。”
种田+系统+诙谐轻松+穿越章玄一朝穿越,成为人人喊打的京城废少。不要慌,您的游乐场系统已激活!叮,您的猪圈已改造为猪崽娃娃机!您的鬼屋建造成功!您的跳楼机建造成功!从此以后,章玄名动京城,权贵络绎不绝,贵妇秋波暗送,直喊小玄玄!直到某位恐怖魔头降临,一掌便要覆灭京城时。轰!跳楼机拔地而起,铛铛铛就打得魔头四分五裂,百姓跪地便拜,直呼仙人!章玄很无奈,我造个游乐场而已,怎么就成仙了?...
三年前,她是林氏家族的一个弃女。为了替母亲治病,毅然用自己一生的幸福作筹码,嫁给一个纨绔大少。在出嫁当天,她惨遭暗算,汽车失控坠落万丈深渊。是悔婚,还是那位纨绔大少的红颜加害?三年后,她再次出现,真凤归来,一身惊人武学与惊天医术,震惊天下。她发誓,除了治好母亲,让她过上好日子,更要让那个薄情大少,一生仰望!...
...
美食主播梁嘉雯穿成古代八岁农家女。ampampbrampampgt 本想混吃混喝混生活,没想到一穿过来爹爹就摔断了腿。ampampbrampampgt 叔伯不愿意供养一个残废,提出分家。ampampbrampampgt 哥哥放弃了读书,开始赚钱养家。ampampbrampampgt 这时梁嘉雯忽然...
继承父母留下的酒馆,苏洛发现这里的客人各个不寻常。有个身穿玄衣,自称秦始皇的家伙上来就想喝霸王酒。一袭白衣的小龙女竟是神雕世界的头号劫匪!李云龙跟流浪地球的刘培强称兄道弟。眼神呆滞,衣着邋遢,满嘴川味方言的少女只想找回身世。还有那只猴子,你想偷酒?金箍棒拿来抵债吧!...
寇季魂穿北宋,成为了千古名相寇准的从孙,作为一个标准的官三代,他本该走马架鹰,过着最嚣张的纨绔生活。 然而,当他拿着便宜父亲邀他入汴京享福的信入京以后,...