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228 第 228 章 国内赛 筛选赛（第2页）

鱼和鸡蛋，显然前者能搞出更多花样，上限更高。

不过，正因如此，想在鱼这道上出彩会更加困难。

无论是实力强而平均分配精力的选手，还是那些集中做鱼的，几乎所有选手都会将精力放到这道菜上。

从这个角度考虑，鸡蛋这道出彩的难度，反倒比鱼要小些。

裴宴沉吟着说：“含鸡蛋的菜肴，其实并不一定是炒蛋、煎蛋这样以鸡蛋主食材。

硬要说的话，那些用上蛋清的汤羹，或是拿蛋清调面糊的菜，也都能算在里面。

当然，想要拿高分，鸡蛋的存在感不能太低。”

裴宴说这话，是为了开拓一下两位一厨的思路。

他们在选手中实力并不算顶尖，开拓思路、另辟蹊径，也是种办法。

邵清和跟叶林闻言都露出沉思神色，而后厨班子自己虽未参赛，但也思考若是自己参赛，会拿出什么菜色。

他们虽说这次没进入小组赛，但以后并非没有给金玉楼争光的机会。

五天后，选手们先后提交菜单。

邵清和的两道菜分别是赛螃蟹和松鼠鳜鱼，不出意外，都是来春阁的菜。

而叶林则是中规中矩的炝锅鱼和用鸡蛋熬的素高汤制作的汤羹。

到这个阶段，除去最初讨论，大家都是各顾各的，忙着选菜单练手，连裴宴都没精力管别人，到这会才抽空交流。

邵清和发完邮件，好奇道：“老板，你已经提交了？是什么菜？”

裴宴将邮件给他们看。

一道是带鱼为主料的“龙腾四海”

，是道复杂又华丽的菜色。

至于另一道……

看到那道菜的名字时，邵清和跟叶林都露出了讶异的神色。

七天时间，在选手们紧锣密鼓的准备中，瞬间就过去了。

转眼，就到了小组赛第一轮开赛的日子，到这会，美食圈的盛会才真正到来。

小组赛会场面积巨大，自带可容纳几千人的观众席。

但凡是店里有选手入围的餐厅，基本都会选择暂时停业，让员工们能去现场观赛。

除此以外，邵、叶一人比赛的第一天下午，裴宴比赛的第三天上午南金玉都直接暂停营业。

其他两天也交换轮休，尽量让大家伙能多看几场比赛。

来自全国各地的厨师、食评家、老饕、美食相关媒体以及美食爱好者们，都通过各种方式获得门票前来观赛。

裴宴作为参赛选手，有固定的观众席，抱着“知己知彼百战不殆”

的念头，从第一场开始就全程观看。