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第一千八百三十五章 包围（第3页）

过去物资匮乏年月人人追捧的重油重馅饺子、厚油红烧鲁菜，放在物资充盈的九十年代，只让人觉得油腻齁咸，常下馆子的食客更是难以下咽。

从上到下管理层，却始终没能察觉这份口味上的时代变化。

服务改良更是流于表面。

鸿兴楼统一把职工白工服换成红布夹袄，全员推行微笑迎客，内里的经营陋习分毫未改。

店里每日只分午、晚两档，总共营业六小时，到点就要收摊打烊。

客人想慢慢小酌闲谈、稍晚进店用餐，处处受限，可上下员工全都习惯了按点上下班，没人愿意加班延长营业时间，管理层对此视而不见，任由这个最大短板常年搁置。

在这种新旧错位的经营模式里，在这种无力改变的恶性循环里，鸿兴楼越撑越亏，客源一天天流失，原本还算丰厚的本钱也敖光了，从上到下士气低迷，成了区饮食公司手里一块烫手山芋。

尤其这一年来，开一天就亏一天，再也没有盈利过。

恰巧，此时冒出了一个台岛来的商人，看上了鸿兴楼设备完善的四层楼，有意花三百万买下这栋楼来改为娱乐中心。

区属的饮食公司也是没有办法了，才会想到让鸿兴楼关门转让。

毕竟能拿到三百万现金，总比留着一个只出不进的亏损企业要好多了。

这里外里差距太大了。

如果不卖，再拖上几年，别说鸿兴楼造成的亏损金额要增加，损失的房租和设备折旧也不少，那不都是钱吗？

何况饮食公司还得靠这笔钱，才有能力给鸿兴楼的职工买断工龄，否则的话，巧妇难为无米之炊，他们都不知道该拿这些鸿兴楼的职工怎么办好。

所以这笔账到底该怎么算才划算，对饮食公司来说，算清楚一点不为难。

而宁卫民就是这个时候来开口询价的，可想而知，饮食公司怎么可能拒绝他，于是他便再次巧合的成了一个半途插手的搅局者。

不过这么一爱，那个台岛老板可就惨了，别看他是先开的口问价，却成了平白替他人做嫁衣的倒霉蛋。

在宁卫民开口之后，哪怕他肯出再多的钱，也注定要被踢出局了。

这已经不是商业竞争了，而是基本等同于内定的关联交易。

所以无论怎么论，鸿兴楼的这只鸭子已经注定要飞到宁卫民的锅里去了，就得他来吃，谁也抢不走了。

不过话又说回来了，阎王好见，小鬼儿难缠。

虽然从大局出发，宁卫民当接盘侠，接管经营不善的鸿兴楼，是件能让多方满意的大好事。

但对那些要因此离开鸿兴楼的基层职工来说可不是这么想的。

以至于宁卫民来看鸿兴楼的营业地址和硬件条件的这一天，哪怕有饮食公司的人陪同着，这帮鸿兴楼的职工还是做出了稍显不理智的无礼行为。

好在宁卫民是见惯了大阵仗的，面对这些不满的逼问和气吼吼的质疑，他既没慌也没急，虽然没开口说话，但他心里早就理顺了这件事里大部分的因果关系。

他清楚自己是把台岛老板给踢走了，但他也必须面对相应的责任，承受基层职工的情绪反弹。

他知道这些一辈子安分守己、勤恳做事的国营职工，今天的愤怒其实是有些道理的。

他们不是无理取闹，也不是单纯嫉妒外人接手酒楼。

只是这些人从没想过自己有朝一日会沦为被舍弃的对象。

他们恐惧未知的未来，不甘数十年的奉献最后只换来一笔微薄的补偿金，一无所有。

但问题是他该怎么做呢？

若是顺着饮食公司的方案，坚持全员买断工龄，今日这般对峙只会愈演愈烈，矛盾彻底激化，往后交接、改造处处受阻。

可倘若松口全盘留下所有老职工，固化的旧习气、低下的经营效率、沉重的人力负担，又会为日后经营埋下数不清的隐患。

他站在人声鼎沸的大厅中央，一时进退两难。

何去何从，他必须得想清楚才行，总不能像对付日本人那样粗暴……

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