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第一千八百四十章 餐饮集团（第2页）

若是宁卫民断然拒绝换股、执意全款买断，在蓝峥和饮食公司看来，就坐实了那八十八万无形资产报价虚高、水分极大，那么宁卫民为什么报这样的价格就值得斟酌了，他的收购诚意也要大打折扣。

若是宁卫民痛快答应，那饮食公司无需掏一分钱，就能永久绑定鸿兴楼的品牌红利。

未来鸿兴楼但凡做大做强，饮食公司坐享其成、稳赚不亏。

就算经营不善，公家也没有任何损失。

进可拿捏红利，退可保全自身。

这一手算计，滴水不漏，不可谓不精明。

想通这一层，宁卫民当即拦住了想要向上举报、控诉蓝峥恶意阻挠收购的乔万林，不让他贸然行事、激化矛盾。

之后经过一夜深思熟虑，宁卫民又拿出了一套相对温和的变通方案。

他同意维持四百万的最终收购总价，他甚至不介意多让一点利润，主动表示愿意给区饮食公司相应提高股份，预留鸿兴楼两成永久干股。

但前提是，鸿兴楼所有无形资产、商标字号、配方版权，必须完成百分百全权交割，彻底归入自己名下的新公司，公家不再持有任何品牌权属。

这套方案，相当于宁卫民主动将无形资产的真实价值抬升到一百万，用实打实的股权价值填补了原先的报价差额。

更要说明的一点是，他其实也是在反向试探蓝峥的底牌。

如果蓝峥看重的是他的经营能力、看好鸿兴楼的未来，必然会欣然接受新的股权份额，享受共赢分红的方案。

但如果对方执意咬住无形资产入股不放，这个条件都不答应。

那就是纯粹想拿捏品牌、掣肘自己，日后再无和解共赢的可能。

事实证明，宁卫民的判断精准至极。

饮食公司收到这套变通方案后，几乎没有犹豫，迅速批复同意。

显然，在蓝峥的眼里，绑定宁卫民的经营能力、稳稳拿住分红股权，远比赌一个虚无缥缈的老字号商标，要靠谱得多。

悬在心头的大石终于落地，宁卫民彻底卸下隐患，不用再担心未来品牌权属纠纷，终于可以全身心投入接下来的餐饮业务整合与布局扩张。

这一场意外来临的最终博弈，终于在双方都能接受的框架下达成了共识。

1993年2月9日，京城改制进程迎来标志性的一天。

国家正式出台《九十年代中华食物结构改革与发展纲要》，全面放开副食品流通价格，彻底终结国营副食店、粮店的统销统购保护政策，全民饮食市场彻底迈入市场化竞争时代。

也正是在这同一天，宁卫民亲手操盘组建的金玉满堂餐饮集团，于京城正式注册成立，挂牌落地。

新集团架构庞大、布局多元。

虽然仍在术德集团的羽翼下，却彻底跳出了单一业务的局限，完成了多品类、跨区域、中西结合、内外兼顾的完整商业闭环。

旗下资产囊括诸多成熟业态，原本火爆全城的姜饼人西式快餐、龙宫水族馆两大特色主题餐厅、皮尔·卡丹大厦高端中餐厅御珍阁，以及沈阳、承德、东京三地布局落地的金玉满堂直营门店。

刚刚完成收购交割的鸿兴楼，则成为集团深耕本土老字号、发力中端民生餐饮的核心底牌。

与此同时，两套全新日系餐饮品牌也同步完成注册——依托三浦友和、山口百惠夫妇官方授权打造的三浦家与百惠寿司。

其中三浦家对标日本吉野家、食其家，主打平价牛肉饭、日式简餐，走亲民大众路线，服务普通市民与工薪阶层。

百惠寿司则采取了日式居酒屋模式，走精致雅致、调性高端的路线，精准对接在京日籍人士、涉外圈层与高端消费群体。

按照宁卫民的长远规划，未来金玉满堂餐饮界集团还将陆续承接京城游乐园配套餐饮项目，重启全新正统宫廷菜饭庄项目，补齐高端本土餐饮短板，实现高、中、低端全覆盖，中餐、西餐、日料全品类覆盖，并实现关键性的食材和调料自供，完成从上到下的整体产业链条。

可以说他对集团未来的规划之大，远超当下任何一个餐饮企业所能想象的范畴。

至于集团组建的同时，鸿兴楼的职工考核分流工作也平稳落地、顺利收官。